作り置きの肉団子で！息子ちゃんとパパの☆肉団子の甘酢あん弁当♪

ママブロネタ「お弁当」からの投稿

こんにちはぁ～～～！！！

先日コストコに行った時
『合挽き肉』を購入しました！！！
コストコ通いしてる方は
ご存知かと思いますがw
一つ一つが大量

作り置き用に成形したり
小分けにして
冷凍しておきます💦

その中の一つ
今回は、お弁当用に肉団子を
作って冷凍しておきました◎

肉団子の甘酢あん弁当♪

お弁当に作り置き！肉団子の甘酢あん♪ by sachi825

コストコで購入した
大量の合挽き肉で作り置き！
肉団子を作っておいて
お弁当に入れる時は揚げて
たれを絡めるだけ♪

～材料（約18個分）～

合挽き肉・・・500g
生パン粉・・・20g
牛乳or豆乳・・・30g
玉ねぎ・・・1個半
玉子・・・1個
塩胡椒ナツメグ・・・適量
片栗粉・・・適量

■ 甘酢あん（6個分）
酒・・・大さじ1杯
ケチャップ・・・大さじ2杯
てんさい糖(砂糖)・・・大さじ1杯
酢・・・大さじ1杯
みりん・・・大さじ1杯
☆片栗粉・・・小さじ1杯
☆水・・・小さじ1杯

～作り方～

1：大きめのボウルに生パン粉と豆乳（牛乳）を
入れて混ぜ合わせ、ふやかしておき
その間に玉ねぎをみじん切り（フープロ可）する

2：サラダ油を熱したフライパンに
1の玉ねぎを入れてひとつまみの塩（分量外）を振り
飴色になるまでじっくり炒める
3： 1のボウルに合挽き肉・2の玉ねぎ・玉子
塩胡椒ナツメグを入れて
粘りが出るまでよくかき混ぜる

4：3のタネを直径3㎝くらいの団子に丸め
片栗粉をまぶし
底が平らなバットやタッパーに並べ
冷凍しておく

5：肉団子を好きな数だけ取りだし（今回は6個使用）
揚げ油でじっくり揚げて
キッチンペーパーなどに取り、油を切っておく

6：フライパンに、甘酢あんの☆以外の
調味料をすべて入れて混ぜ合わせながら加熱し
沸騰したら☆を合わせた水溶き片栗粉を加える

7：6に5の肉団子を加え
全体に絡めたら、出来上がり！
お皿等に移し、冷めたらお弁当に詰めます♪

～コツ・ポイント～

うちのお弁当は、パパと息子ちゃん用の
がっつり男子弁なので
大きめの肉団子にしてますが
小さな肉団子に整形してもOKです！

肉団子が凍ったら、ジプロックなどの
保存袋に移して冷凍しておいてもOKです！

いろんな味付けで応用して下さいね♪

今日のお弁当の中身です🎵