こんにちはぁ～～！！！
2月から、新五年生になった息子ちゃんは
毎週水曜日は、お弁当持参でお習い事に行きます
そんな時に、ナイス！タイミング☆なモニターが当選しました！！！
今回レシピブログさんから頂いたのは
宮崎県産ピーマンと
マスコットキャラ『グリーンザウルスくん』のぬいぐるみ！！！
何を隠そう（隠してないけどw)うちの息子ちゃんは
恐竜＆ぬいぐるみ大好き！！！
さすがに最近はぬいぐるみは抱いて歩かなくなったけどねw
グリーンザウルスくんを上から見ると
ピーマンのへたが付いてました
グリーンザウルスくんが届いた日、息子ちゃんは
グリーンザウルスくんを左脇に抱えて
を観てました
気に入ったかな！！！
つかみは
という事で、宮崎県産ピーマンを使って作った
グリーンザウルスくんのキャラごはんは・・・
ピーマンたっぷり！
グリーンザウルスくん弁当
あはっ
何とも不格好なグリーンザウルスくんになっちゃったわぁ～
これは、胴体がでか過ぎるんだよなー
ピーマンザウルスくんごはんピーマンのえび詰め×3個ミニトマト＆ウインナーピーマンのえび詰め
ピーマンのえび詰め
材料（3個分） ピーマン・・・１個（余りはごはんに使います）
ブラックタイガー・・・3尾
鶏胸肉・・・20g
☆酒・・・小さじ1/2
☆みりん・・・小さじ1/2
☆塩・胡椒・・・少々
☆卵白・・・1/2個分
☆片栗粉・・・小さじ1
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
作り方 1：ピーマンを2㎝幅の輪切り×3個切り、種を取り除き
片栗粉を薄くまぶしておく
（残りのピーマンは、ごはんに使います）
2：フードプロセッサーにブラックタイガーと鶏胸肉を入れ、ミンチにして
☆の調味料を加え、さらに粘りが出るまで混ぜる
3：1のピーマンに2のすり身を詰めて、片栗粉を両面にまぶす
4：サラダ油を熱したフライパンに3を並べ、
弱火でじっくり焼いて両面こんがりしたら、出来上がり！
お弁当に入れる時は、ケチャップを付けても美味しいです
ピーマンザウルスくんごはん
ピーマンザウルスくんごはん材料（1人前）ピーマン・・・1/2個とえび詰めの残り
ほうれん草・・・3枚
塩・胡椒・・・少々
サラダ油・・・少々
ごはん・・・茶碗約1.5杯
薄焼き玉子・・・1枚
※砂糖と塩で味付けした薄焼き玉子（玉子1個分）を約1/3使用
海苔・・・適量
作り方 1：ピーマンとほうれん草はみじん切りにして、
油を熱したフライパンでさっと炒め、塩・胡椒で味付けする
2：直径2.5㎝くらいに丸めたごはんを薄焼き玉子で包む
直径1.5㎝に丸めたごはんも、4つ作っておく
3：残りのごはんに1を混ぜて、顔・胴・足をそれぞれ作る
顔・・・ラップにごはんを包み、顔型にする
胴・・・2の玉子を巻いたごはんの裏側から半分、ごはんで包む
足・・・2の丸めたごはんと、緑のごはんを連結させる
4：それぞれのパーツをお弁当箱に配置して
目と口型に切った海苔を、顔に貼ったら、出来上がり！！！
『ママァ～～！！！すんごい美味しかったぁ～～！！！』って、完食で帰って来てくれました
宮崎県産ピーマンの料理レシピ
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