こんにちはぁ～～～！！！
昨日はクッキーを焼きました
かぼちゃのクッキー
ちょっと厚めに、クーヘン（薄力粉）でざっくり！！
発酵バターで、芳醇な香の、おいしいクッキーです
材料（9個分） 発酵バター・・・45g
甜菜糖・・・40g
卵黄・・・1個
塩・・・ひとつまみ
☆薄力粉（クーヘン）・・・100g
☆かぼちゃパウダー・・・4g
（混ぜ合せておく）
カボチャの種・・・9個
作り方 1：発酵バターをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる
2：砂糖を2～3回に分けて加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる
3：卵黄を加え、更に混ぜ合せる
4：塩・☆の1 /3の量を加えて、粉っぽさがなくなるまで
スパチュラ等で切るように混ぜ合せ、残りの☆を加えて
ひとまとまりにする
5：形を4㎝×4㎝の棒状に整えてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす
6：冷蔵庫から取り出し、9等分にカットして天板に並べ
カボチャの種を飾って、上から軽く押しておきます
7：190℃で予熱したオーブンに入れ、170℃に温度を下げて
約18分焼いたら、出来上がり！
コツ・ポイント 6のクッキーの成形をしてる時に、同時進行でオーブンの予熱を始めるといいです！
クッキーに使ったバターは、レシピブログさんから戴いた
『小岩井発酵バター』を使いました
はじめからホイップされてるので
柔らかくて、甜菜糖と混ぜ合せるのがとっても楽チン
芳醇な香りでとっても美味しいクッキーになりました
小岩井乳業のおうちパーティー料理レシピ
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