「失敗しないパン作りのための小麦粉のイロハ教えます！レシピ不要で美味しいパンが作れる私に変わる。」
リピートブレッドクリエイター
斎藤由郁里（ゆかり）です
こんにちは
先日、
KALDIさんで冷凍クロワッサンを
発見しました
（こちらの写真はお借りしました）
これ密かに人気なんですよね＾＾
ちょっとどんなものかなって気になったので
色々と見たくて買ってみました
こんな平べったい状態で冷凍されています。
ドリュールももう塗ってあるようです
出して解凍して
通常のクロワッサン生地くらいまで
柔らかくなったらあとは、
なんと焼くだけ。
なんて簡単なんでしょう！笑
なのに、焼くとこのクラム
（内層）
この薄い膜が何重にも張っている状態
手作りで作るのって結構難しんですよ。。
（パン作りする方にはわかると思います笑）
なので冷凍でこのクオリティは
ちょっとびっくりです^ ^
よく見てみるとこちらの商品は
フランスから輸入しているみたいですね
おかげでフランス産バターの芳醇な香りが
裏面の原材料表示から
お砂糖多めの甘めの生地なのもわかりますね。
確かに甘いんです。
原材料には他にも
麦芽粉や小麦グルテンも入っていますよね。
この情報から、生地にどんな工夫が
されているのかがわかります！
なるほどな工夫がいっぱいな商品です！
これ、焼くのは本当に簡単なので
普段パンは焼かないって方や、クロワッサンは難しいから手作りはいいやーって方にもおすすめですよ♪
すぐに焼けるこの状態で生地を冷凍する方法、
私も今度クロワッサンを仕込んだときに
試してみようかな
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