茹で過ぎて余ったいんげん豆やひよこ豆（子供が好きで茹で過ぎました
）
ベランダで伸び放題のイタリアンパセリ
そして試作品用に買って半分余った蒸しだこ・・・
余りもの達でレッスンで使えそうなサラダが一品出来ました☆
【タコとお豆のハーブサラダ】
季節のお野菜「アスパラガス」を加えれば春のごちそうサラダです！
豆やタコ、アスパラガスの量はお好みで♪
ドレッシングは
オリーブオイル 大さじ3 ワインビネガー 大さじ1 お塩 小さじ1/2 コショウ 適量
イタリアンパセリ（葉の部分のみちぎって） 4～5枝分をみじん切り
以上で美味しいドレッシングの完成です。
ワインビネガーをレモン汁に変えれば爽やかなお味になりますよ。
全部近くのスーパーで買える食材！ぜひお試しあれ