野菜ソムリエの贅沢ランチ計画

横浜の小さなお料理教室です。
レッスンの事、レシピ、ワインetc.ご紹介します。

ナイフとフォーク横浜の小さな料理教室ナイフとフォーク

スタジオルーチェ

http://www.s-luce.net




東急東横線 妙蓮寺駅より徒歩5分 横浜の小さなお料理教室です。

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」

イタリアンをベースとしたお料理をご紹介しております。

お料理初心者の方でも気軽に通えるお料理教室。

月に1回美味しいランチを召し上がりに来ませんか? 

詳しくはこちらから ⇒ スタジオルーチェ


12月は「アルチェネロ 有機バルサミコ 」コラボ企画実施予定です!


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こんにちは、スタジオルーチェです。

今月のレッスンのパスタは

「ワタリガニとアサリのパスタ」

個人的にとっても好きなパスタo(^o^)o




蟹とアサリのお出汁が堪らない~

あまり身が無いのが残念ですが…
レッスンではみんなで蟹の身をかき出しちゃいます(^^)



アサリの身は柔らかく、そしてソースを生臭くしない方法etc.
ちょっとしたポイントを押さえればお店の味です。



横浜の小さなお料理教室 スタジオルーチェ
(東急東横線 妙蓮寺駅より徒歩5分)
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こんにちは、スタジオルーチェです。

12月の前菜は彩りも鮮やかな

「パプリカとガブのグリル アンチョビ風味」

パプリカはビタミンEとCがたっぷり。
お肌に嬉しい、女性に嬉しい♪一品です。



作り方はとっても簡単。
フライパンでしっかりと両面焼きましょう。
焦げ目も大事な調味料、香ばしい香りがプラスされますよ。
加熱する事で余分な水分がなくなり、パプリカの甘味がグッと増します。

そしてアンチョビベースのソースと和えます。

アンチョビの塩分が、しっかりと焼いたパプリカの甘味を引き立ててくれます。

クリスマスリース風にキレイに盛り付けたら出来上がり。



温かいままでも、冷やしても
どちらでも美味しく召し上がれますよ。

横浜の小さなお料理教室 スタジオルーチェ
(東急東横線 妙蓮寺駅 徒歩5分)
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こんにちは!スタジオルーチェです。

12月のレッスンがスタート致しました。

 

今月は日仏貿易株式会社から発売されている

「アンチェネロ 有機バルサミコビネガー」を使用してタイアップレッスンを実施しております。

 

 

今月のメイン料理はクリスマスにピッタリな「イタリアンローストチキン」です。

 

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自家製ハーブ塩をすりこんでオーブンに入れれば完成!

 

 

行程はとっても簡単♪でも豪華な仕上がりに皆さん大満足です。

 

こちらにアンチェネロ 有機バルサミコビネガーをたっぷり使った「シャリアピンソース」を添えてお召し上がり頂きます(^^♪

 

すりおろした玉ねぎやニンニクをバターで炒め、

そこにアンチェネロ 有機バルサミコビネガーを加えます。

コクと酸味、うまみや甘みが全て入っているアンチェネロ 有機バルサミコビネガーは最強の調味料。

お肉料理全般によく合うソースの完成です。

 

 

 

盛り付けが完成したら皆さんお待ちかねの試食です。

 

 

お肉は一人1本!たっぷりと召し上がって頂きました(^^)

 

「ソースが美味しかった~」

「シンプルなお肉にコクのあるソースがアクセントになりました」

etc.大満足して頂けました♪

 

今週も土曜日までレッスン実施中です。

皆様のご予約お待ちしております。

 

横浜の小さなお料理教室 スタジオルーチェ

(東急東横線 妙蓮寺駅より徒歩5分)

 

 

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