牛筋と大根の煮込み

本日は牛筋と大根の煮込みを作ってみました。圧力鍋が無いので、牛筋を長時間下茹でしなくてはなりません。味付けは至ってシンプル。醬油、ダシ、みりん、酒、生姜。大根は別茹でして、途中で合わせた方が良いかもしれません。小ネギを刻んで散らすと、居酒屋っぽくなります。七味唐辛子やカラシはお好みで。