今日の1品は、夕飯に適当に作ってみたのですが、子供達に大人気でした
マッシュポテトのサツマイモバージョンの揚げ物のような…。
自分で作っておきながら、なんといっていいのかわかりませんが…
味付いらずで栄養もあって簡単です
でもどちらかというとおやつのような感じの味だったので、テーマはおやつにしました。
子供のお弁当にも良いかもしれません。
15個ぐらいできます。
<材料>
・サツマイモ（レンジでチンしてつぶしたもの） 200g
・人参（皮を剥いてすりおろしたもの） 50g
・牛乳 50ml
・ホットケーキミックス 30g
・スライスチーズ 2枚程度
・塩 少々（入れなくてもOK）
<作り方>
①つぶしたサツマイモにすりおろした人参と牛乳を加えて混ぜて、レンジで２～３分程度チン
②適度なかたさになってたら、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
③②の適量をとって、丸く平たくつぶして、1枚を8等分に切ったスライスチーズの１つを真ん中にいれ、包み込む。
こんな感じです。
④油で揚げて完成!!
人参の味はほとんどしないので、人参嫌いのお子様でもきっと大丈夫だと思います。
ホットケーキミックスは、コストコのものなら塩なしでOKだと思います。
塩はお好みで。面倒だったら省いてください。
基本的に我が家のご飯は1人分ずつ小分けして食卓に並べてますが、今日は大皿で真ん中に置いたら取り合いになってしまって、もっと食べた～い！と小坊ちゃまが泣き出してしまいました
食欲旺盛の子供達だからやっぱり小分けしなきゃダメだわ～
明日は、坊ちゃまの希望で、家族で電車
をみる為に電車に乗ってきます
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