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ハウス食品さんのスパイスが当選致しました＾＾
いつもルーを使うことが多いので、
スパイスのみでカレーを作るのは今回が２回目
スパイスの特徴を色々読んで
こんなカレーを作ってみました＾＾
手羽元肉のインドカレーです♪
【材料】 （５～６人分）
手羽元肉 ８本
塩コショウ 少々
小麦粉 少々
玉ねぎ ２個
生姜 一かけ
ニンニク 一かけ
油 大さじ６
トマト缶 一缶
塩 小さじ３
砂糖 小さじ１
ウスターソース 小さじ２
オイスターソース 小さじ１
★クミン 小さじ１
★レッドペッパー 小さじ１
★ターメリック 小さじ２
★ガラムマサラ 大さじ４
生クリーム ５０ｃｃ
水 ３００ｃｃ
【作り方】
①玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにする。
②手羽元肉は塩こしょうをし、小麦粉をまぶし、余分な小麦粉は払っておく。
③熱したフライパンに油を敷き（分量外）、
鶏肉がキツネ色になるまで焼いたらいったん皿に取り出す。（火が通ってなくてもＯＫ）
④フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクをいい香りがするまで炒める。
⑤４に玉ねぎを加え、色が付くぐらいまで炒める。
⑥５に★のスパイスを加えて、炒める。
⑦６にトマト缶を加え、汁けがほとんどなくなるまで炒める。
⑧７に手羽元肉、水、塩、砂糖、オイスターソース、ウスターソースを入れて
４０分～１時間煮込む。（時々かき混ぜて下さい）
⑨生クリームを足して、さらに１０分煮込めばできあがり
自分でインドカレーが作れてビックリ
思ってたよりも簡単でした＾＾
クミンの香りが良くて これ入れるだけでインドカレーになっちゃいます。
手作りカレーパウダーの料理レシピ
