あらかぶのアンかけ

ヤム、魚好き。

相方、肉好き。

でも、作る人優先の我が家。

そんなわけで、魚のストックは、大量にある。

今回は、アラカブのアンかけ　→　

材料

　　アラカブ　・　野菜何でもおっけ～♪

　　今回は・・・もやし、にんじん、ピーマン、たまねぎ

作り方

①　アラカブは、身に切り目を入れて、塩コショウで下味つけた後、酒に漬ける

②　５～１０分ほど置いたら、小麦粉（片栗でも良い）をまぶして、揚げる

③　揚げてる間、アン作り・・・油を入れたら、ニンニクを入れて、根菜から順に炒める

　　　※もやしを入れる場合は、仕上げで入れる※

④　炒めたら、水（または酒）と、お好みで酢を入れる

⑤　砂糖→塩コショウの順で味を調える

　　　　※醤油を少し入れても良い※

やっぱ、魚って美味しい♪

魚、苦手な人でも、こりゃ食べれるでしょ～