ハンパに残った食材を全部ミジン切りにしてパスタソースを作りました。
パンチェッタが少しだけ入ってそのダシが野菜とからんでいい感じ。
野菜のボロネーゼみたいですが、北野エースの生スパゲティと合わせるとお店の味だわ
自画自賛。
自画自賛。
トマトベースですが、ナス、ズッキーニ、人参、玉ねぎ、セロリ、マッシュルーム、しいたけ、ピーマンたっぷりです。
まだ試作がありますが、ちょっと休まないとエネルギーが出てこないから。
明日から牛肉系の試作ですが、まずはビーフシチューを作るよ〜〜
明日が楽しみに
料理研究家の中本ルリ子です。
高級食材だとなんだか嬉しい。