点心の点は、ちょっと、少し、という意味です。
だから大きな点心はないのよね。
でも、このハムスイコーだけはジャンボサイズで食べたい！
点心修業の初級講座を受けた3週間前の講座では包み方だけを習いました。
しかし、今回は生地も具材も自分でつくりました。
ハムスイコーはいわば中華風のピロシキ。
中には五目アンが入っていて生地は甘く、白玉生地が中心なのでもちもちです。
ゴマ団子も同じ生地だから、変わりダネを入れたお団子も作りました。
しっかりつけてカリッとあげてます。
ちょっと、しか食べないのが点心なのにたっぷり食べてしまいました
今回の点心修業で朝から夜まで作っては食べ続け、なんと体重3キロ増！！
大変だ～～～