今日のお昼に行ってきました。
今まで誰かさんがパティシテリアとか間違ったワードを書いていたので
検索ワードにかからず
昔の記事を見たい方はブログ内検索でパティシテリアで探してね
食べた中で美味しかったのは LA VIE DOUCE のタヒチ ４２０円
ココナッツのケークが土台になっていて
ケーキの中心にはマンゴーのジュレ
それを覆うようにココナッツのムース
上面は寒天のような固めのゼリーの中にマンゴーの果肉が入った
涼しげな、そして南国
の雰囲気たっぷりのケーキでした
あれこり材料を使わず
この部分が美味しいというより
全体的にすごく風味や素材のまとまりが良いという印象でした