ケールとりんごのグレインズサラダ（キヌア・アマランサス入り）

ケールとりんごのグレインズサラダ（キヌア・アマランサス入り）

春野菜のグレインズチョップドサラダ に引き続き、

玄米(ブラウンライス)を使ったグレインズサラダを♪

グレインズサラダは、

玄米などの穀物と野菜や豆類で作るサラダのこと

サラダ用ブラウンライス（アルファー食品）

10分茹でるだけでOKなこちらがとっても便利(*^ー^)ノ

今回は、よくコールドプレスジュースにする組み合わせ。

ケールとりんごを使ったサラダ作りを♪

ケールの葉は割としっかりとした葉っぱ。

苦味のあるイメージだけど、私はこのまま食べてしまっても全然平気。

そんなに青臭くはないのです。品種にもよるかな？！

サラダ用ブラウンライスを茹でる時に、こちらも投入！

スーパーフードのキヌアとアマランサス('-^*)/

ケール、りんご、サニーレタス、ブラウンライス(キヌア・アマランサス入り)、くるみ

※写真を撮る時にくるみを入れるのを忘れてしまったけど・・・（;´▽｀A``

チョップドサラダスタイルにするために、

葉物類は細かく刻んで(*^o^*)

自家製ドレッシングで混ぜ合わせていきます。

今回の自家製ドレッシングは

りんご酢・レモン果汁・オリーブオイルがベース。

塩と黒こしょうで味付けをしたシンプルなもの(^O^)/

レモン果汁が入っているから、りんごも酸化せず('-^*)/

しっかり食べるサラダの出来上がり♪

玄米も入っているから、腹持ちもするし。

くるみの食感もアクセントになっていて、美容にも良さそう( ´艸｀)

スプーンで食べるチョップドサラダスタイルが、また食べやすくてお気に入り♪

ちなみに、加えたキヌアとアマランサスはこちら。

どちらもスーパフードとして大注目されている雑穀。

2種類だけのブレンドになっていて

最近、ごはんを炊くときによくプラスしています(*^ー^)ノ

加戸米販 キヌア+アマランサス 250g[加戸米販 キヌア(キノア)]【あす楽対応】 価格：702円（税込、送料別）

■ケールとりんごのグレインズサラダ(キヌア・アマランサス入り)

サラダ用ブラウンライス　1袋

ケール(葉)　3枚

サニーレタス　3枚

りんご　1/8個

キヌア・アマランサス　大さじ1/2

くるみ　15g

《自家製ドレッシング》

リンゴ酢　小さじ1

レモン果汁　小さじ2

オリーブオイル　小さじ1

塩・黒こしょう　適量

サラダ用ブラウンライス、キヌア・アマランサスを茹で、

ザルにあけて水気を切っておく。

ケール、サニーレタス、りんご、くるみを

それぞれ食べやすい大きさに刻んでおく。

自家製ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

刻んだ食材にドレッシングを加えて、よく混ぜ合わせる。

グレインズサラダの料理レシピ

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