甘さに感激！幻のメロン

甘さに感激！幻のメロン

キングルビーという名のメロン。

北海道富良野山部産。

このメロン、近年中になくなってしまう幻のメロン。

後継者の問題から、種の生産が平成21年に終了してしまっているのです。

今、生産出来るのは

残っている貴重な種から栽培されているもの。

そんな幻のメロンを(*^ー^)ノ

秀品【超特大】2.7キロ前後

真夏のメロンと言えば、富良野山部地区で育った

赤肉メロン「キングルビー」なのだとか(*^o^*)

昼夜の寒暖差が生んだ驚きの甘さが特徴！

夕張メロンの平均糖度12度を上回る

16～18度という甘さ。

そして、超特大というこの大きさ♪

計ってみたら、2.9キロありましたo(^▽^)o

メロン職人30年の石川農園さん。

栽培から発送まで行っています。

栽培風景を拝見したのだけど、

ひとつひとつ愛情を込められて作られているのが伝わってきて(´∀｀)

その農園さんから、直接送って頂いたキングルビー(^ε^)♪

とても美しくて感激☆

この美しいメロンの網目( ´艸｀)

キングルビーは一般的なメロンよりも

日持ちがするのがするので、贈答にも喜ばれるのだとか。

箱の中には、農園さんから直接食べ頃を教えてくれる紙が♪

届いてから、ちょうど6日後ぐらいの日にちだったかな。

追熟して甘くなるのを、待ってからヾ(＠^▽^＠)ﾉ

メロンを追熟させるには、横に寝かせて。

甘さを均一に('-^*)/

さぁ、カットしましょう♪

甘い香りと、溢れる果汁( ´艸｀)

これが幻のメロン「キングルビー」

頂く時は、キンキンに冷やして(*^▽^*)

パクッ♪

上品な甘さが口の中に広がって(ж＞▽＜)ｙ

この美味しさに感動☆

甘いと言っても、さっぱりとした甘さで口当たりも良く。

一般的なメロンに感じるえぐみのようなものがなくて

とても食べやすいお味♪

完熟していても、果実が柔らかすぎることはなく。

引き締まっていて、程よい食感(*^ー^)ノ

美味しさのバランスが整っていて、

まさにメロンの王様と言った感じ(*゜▽゜ノノ゛☆

あと数年でこの品種がなくなってしまうと思うと、

とても残念だけれど。

メロン農園さんが育ててくれた愛情をいっぱい感じながら。

大地の恵みに感謝して☆

旬の美味しいものを頂く、最高の贅沢をありがとう(*^o^*)

秀品超特大のキングルビー。近年中に姿を消してしまう品種。

ぜひぜひ、この美味しさを今のうちに☆

今年の分は残りわずか。

>>北海道の”美味しい”を真心込めて　『最北の海鮮市場 』

レシピブログのランキングに参加中♪　よろしければクリックしてくださいね♪