『玄米塩むすび～塩の選び方』

玄米塩むすび

美味しいお塩と海苔と玄米。

しっかりと浸水させて炊き上げた玄米はふんわり美味しく( ´艸｀)

塩をきかせたおむすびに☆

基本になる『塩』選びも大切。

選びたいのは、自然海塩であること。

ただ、規約により「自然塩」や「自然海塩」という表記が

出来なくなったのだとか・・・。(平成22年以降)

そこでカラダに良い「塩」の見分け方。

原材料に「海水」(←のみ)と書かれていること。

工程には、「天日」や「平釜」と書かれていること。

これが目安。

私が長年使っているお塩は「海の精」のもの。

国産で、昔ながらの製造方法で作られていて。

このお塩で味を整えたり、味付けをしたり。

あらしおはしっとりとしたお塩。

これよりももう少し乾いているのが、

あらしおドライ。

シーンによって使い分けていたり♪

素材にさっと馴染みやすいあらしおドライを

おむすびを握る時にパラパラと。

やきしおはさらにサラサラなお塩。

天ぷらなど、調理したものに付けるのがオススメ。

サイズも色々とあり、

あらしおドライのスタンドパックは

150ｇで使いやすいのもいいところ(*＾ー＾)ノ

シンプルな塩むすび。

素材が良いと、これだけで美味(*^ー^)ノ

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パンダのおにぎり☆可愛い！作りたい！

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