オニオングラタンスープ＊せんべい入り

オニオングラタンスープ＊せんべい入り

炒めた玉ねぎの甘みが美味しい♪

あつあつのオニオングラタンスープ(*^ー^)ノ

玉ねぎを丸ごと頂けるスープは、

カラダをデトックスしたい時にも(・ω・)/

ベースのスープに入る食材は、もちろん玉ねぎのみ。

あまりじっくりと時間はかけていないけれど、

パパッとあめ色に炒めて甘みを出しています。

コンソメ、ローリエを加えてしばらく煮込めば出来上がり(*゜▽゜ノノ゛☆

次に、チーズをのせて。

トースターでぐつぐつぐつ(*^o^*)

このあつあつ感が、寒い冬にはぴったり♪

いつもならバゲットにスープを染み込ませて、

チーズをのせて焼くのだけど。

今回はいつもとはちょっと違う！！

もち吉さんのおせんべい(*゜▽゜ノノ゛☆

特撰丸大豆醤油を染み込ませた

香ばしくて、しっとりした食感のぬれ煎餅を投入(σ・∀・)σ

このぬれせん、ほどよく食感が残っていて

このままでももちろん美味しい♪

このぬれせんをバゲットの代わりにしちゃうのです (/ ^^)/

しかも、スープボウルの径にジャストサイズ！！

オニオンスープに、おせんべいを浮かべて

チーズとパン粉をのせて、ぐつぐつぐつ♪

ぬれせんのお醤油味がオニオンスープに馴染んで。

甘じょっぱさが美味(≧▽≦)

お米だから、腹持ちもGOOD☆

おうちに帰ってきたら、スープでホッと温まろう♪

■オニオングラタンスープ

玉ねぎ(大)　1個

オリーブオイル　大さじ2

塩　適量

ローリエ　1枚

コンソメ　1個

玉ねぎをみじん切りに。

鍋でオイルを温めて、玉ねぎを炒めていく。

焦げ付かないように。

時々、水を足しながら。

あめ色に変わってきたら、水をプラスして。

ローリエを加えてしばらく煮込む。

灰汁を取り除き、ブレンダーにかける。

コンソメを加えて、塩で味整える。

＊オニオングラタンスープ＊

せんべい　1枚

ミックスチーズ　10ｇ

パン粉　小さじ1

パセリ　適量

オニオンスープをカップに注ぐ。

せんべい、チーズ、パン粉をのせる。

オーブントースターで約5分ほど加熱する。

＞表面に焼き色がつけばOK

パセリを散らす。

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