コンテチーズシフォンケーキ

コンテチーズシフォンケーキ

フランスを代表するハードチーズ「コンテ」

新鮮な生乳と、添加物を含まないナチュラルな味わい。

カルシウム、たんぱく質、ビタミンなど。

豊富な栄養が詰まっています(*^ー^)ノ

良質なミルクの風味を生かして。

コンテチーズを使った、シフォンケーキを( ´艸｀)

その他の素材にもこだわりを。

使うオイルは、アボカドオイル。

水は、エストニアのベッシーをチョイス。

17ｃｍのシフォンケーキ型で。

卵3つ分で作ったので、出来上がりはちょっぴり小ぶり(*^ー^)ノ

コンテチーズは熱を加えるとよく溶けるので。

生地には、はじめから溶かしたチーズと

塊のチーズを加えて♪

この穴っぽこは、塊のチーズが溶けたところ(*^o^*)

しっとり、ふわんふわんの

チーズ風味のシフォンケーキ。

紅茶と一緒に(*^o^*)

■コンテチーズシフォン

コンテチーズ　50ｇ

薄力粉　70ｇ

たまご　3個

ＢＰ　小さじ1

水　40ｃｃ

アボカドオイル　20ｃｃ

グラニュー糖　50ｇ

バニラエッセンス

コンテチーズは5ｍｍ角に刻んだものと、

溶かしたものを準備しておく。

卵黄にグラニュー糖を半分加えて、

白っぽくなるまで泡立てる。

溶かしたチーズ、水、オイル、バニラエッセンスを加える。

ふるっておいた薄力粉とＢＰを混ぜ合わせる。

5mm角のチーズを加える。

卵白に残りのグラニュー糖を加えてメレンゲを作る。

生地にメレンゲを2～3回に分けて加える。

型に流しいれて、180℃のオーブンで約30～35分焼く。

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