和風ブルスケッタ
和風ブルスケッタ
先ほどUPした古川さんの美味しいトマト で
和風ブルスケッタを( ´艸｀)
どこが和風なのかと言うと・・・柚子こしょう(*^ー^)ノ
柚子こしょうとレモン果汁・パセリでサッと和えたもの。
バケットにはうすくクリームチーズを塗って(^ε^)♪
パーティーや女子会に、このブルスケッタを作ると
あっという間になくなっちゃうほど大人気(≧▽≦)
そのままトマトサラダとして食べてもGOOD！
和えるときに使うオイルも良質なものをチョイスして(*^o^*)
今回は「こめ油」を使用。
その名の通り、お米から作られた油。
色々な油がある中で、唯一国産で作られる油です。
酸化しにくい植物油なので、カラダにも良い油(*゜▽゜ノノ゛☆
サラリとしていて、風味もよく
お料理がとても美味しくなる油でもあります。
私が使っている「こめ油」はこちら で購入できるもの。
国産で品質にこだわっているものです。
■和風ブルスケッタ
トマト 1個
柚子こしょう 小さじ1
こめ油 大さじ1
レモン果汁 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
バジル（乾燥） 小さじ1/2
クリームチーズ 適量
トマトは1cm角くらいの大きさに。
調味料をすべて混ぜ合わせてから、トマトと和えて。
バゲットに薄くクリームチーズを塗り、
トマトをのせる。
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