梅稲荷

梅稲荷

レシピブログさんの2012年度「スパイス大使」をさせて頂くことになりました。

1年間、スパイスのある暮らしをお届け出来るように頑張ります♪

第1弾は「春を楽しむ和風レシピ」

・ハウス　料亭生しょうが
・ハウス　柚子こしょう
・ハウス　梅肉

この中より、今回は「梅肉」を使って

これからの行楽シーズンにもオススメの梅稲荷をヾ(＠^▽^＠)ﾉ

白いごはんだけでOK。

酢めしを作らなくても、梅の酸味を利かせて(*^ー^)ノ

お揚げを煮て、梅を混ぜ込んだごはんに

たくあんとシソを加えて、風味豊かに(´∀｀)

たくあんの食感、梅の酸味、しその香り( ´艸｀)

甘く煮たお揚げに包んで、味が馴染むととっても美味しくなります。

■梅稲荷

ご飯　茶碗2～3杯分

たくあん　50ｇ

梅肉　大さじ1と1/2

シソ（葉）　3枚

油揚げ　10枚

・日本酒　50cc

・水あめ　40g

・きび糖　大さじ1

・めんつゆ　40cc

・水　100cc

・塩　ひとつまみ

＊お揚げを煮る

油揚げを沸騰したお湯で10分ほど煮て、湯を捨てる。

水気をしっかりと切ったら、材料をすべて鍋に入れて煮込む。

炊いたごはんに梅肉、みじん切りにしたシソ・たくあんを加えて

全体に混ぜ合わせる。

お揚げに、ご飯を詰める。

春を楽しむ和風料理レシピ

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