ほうれん草の豆乳ポタージュ

ほうれん草の豆乳ポタージュ

年末年始、胃腸がちょっと疲れてきたら。。。

野菜のポタージュを♪

緑のお野菜丸ごと。

ほうれん草のポタージュを、豆乳仕立てで(*^ー^)ノ

ほうれん草のえぐみが気になる時は、

1度茹でこぼしてから。

ポタージュには、最後にバターをちょっぴり加えると

やっぱりコクが出て美味しいから♪

豆乳仕立てのポタージュにも、ほんのちょっとバターを(^ε^)♪

■ほうれん草の豆乳ポタージュ

ほうれん草　1束

チキンコンソメ　1個

水　400cc

豆乳　300cc

バター　10ｇ

ほうれん草を塩を加えたお湯で1分ほど茹でる。

お湯を捨て、冷水にとる。

水気を切っておく。

新たに用意したお湯にチキンコンソメを。

ほうれん草を加えて、しばらく煮込む。

豆乳を加えたら、静かに温めて。

ブレンダーでポタージュに。

バターを加えて出来上がり。

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