じゃがいも米粉ドーナツ
じゃがいも米粉ドーナツ
中に塩茹でしたじゃがいもを♪
甘い衣をつけて揚げた、素朴なおやつに( ´艸｀)
地方のSAなどでこういうのが売られているよーと
教えてもらって、作ってみたいなと思ったの('-^*)/
生地には100％米粉を使用して
外はカリッと中はふわっとヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ほんのり甘い生地と
塩茹でしたじゃがいものホクホク感☆
しっかりエネルギーもあるので
腹持ちも抜群なおやつ('-^*)/
■じゃがいも米粉ドーナツ
米粉 120ｇ
BP 小さじ2
砂糖 60ｇ
牛乳 80cc
じゃがいも 2個
揚げ油
塩
じゃがいもの皮を剥いて1口サイズにカット。
5分ほど水につける。
水気を切り、塩をまぶして
耐熱容器に入れて電子レンジで約4分30秒加熱。
＞串がスッとささればOK
米粉・BP・砂糖を合わせて、牛乳を少しずつ加えながら
混ぜ合わせて生地を作る。
油を170℃に温める。
じゃがいもに衣をつけてきつね色になるまで揚げる。
＞米粉はキメが細かいのでふるわなくてもOK。
＞油は新しいものを使って。＊キャノーラ油使用
＞ホットケーキミックスなどを使ってもOK
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