ふんわり餡マフィン
ふんわり餡マフィン
お正月に残った餡を使って。
優しい味わいのマフィン作りを( ´艸｀)
生地に餡を混ぜ込んで♪
餡の甘さがあるのでお砂糖は控えめに。
ふんわり柔らかで素朴な甘みのするマフィンをどうぞ('-^*)/
■餡マフィン 6個分
餡（市販） 80ｇ
バター 90ｇ
グラニュー糖 大さじ1
卵 1個
薄力粉 120ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 大さじ3
1：室温に戻したバターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるように泡立てる。
2：溶いた卵を加えて混ぜ合わせる。
3：餡を加えて混ぜ合わせる。
4：牛乳(大さじ１)を加えてから薄力粉を1/3加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5：これをあと2回繰り返す。牛乳(大さじ１)→薄力粉(1/3)の順番で。
6：パラフィン紙をマフィン型にセットして生地を流し込む。
7：180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
【ポイント】
牛乳→薄力粉の順番で3回に分けて混ぜ合わせていくこと。
餡はこしあん・つぶあんお好みで♪
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