りんごとレーズンのシナモンロール
りんごとレーズンのシナモンロール
りんご煮とラム酒漬けのレーズン、それにシナモン。
くるっとパン生地で巻いた香りいっぱいのパン( ´艸｀)
成型する時にちょこっとカップに入れてあげると。
このままパーティーにも持っていけるかな♪
このアルミカップ(焼きプリン用)は100円SHOPにて(^_^)v
りんご煮もパパッと☆
電子レンジを使って時間短縮('-^*)/
ラム酒漬けのレーズンとシナモンの香りで
甘い気分になっちゃいましょう～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
【材料】8個分
＜パン生地＞強力粉 180ｇ
卵 1個
ぬるま湯 60cc
バター 20ｇ
砂糖 大さじ1
ドライイースト 3ｇ
＜りんご煮＞
りんご 1個
上白糖 大さじ1と1/2
レモン果汁 小さじ1
シナモン 適量
＜ラム酒漬けレーズン＞
レーズン 50ｇ
ラム酒 大さじ１
シナモンシュガー適量
＜レーズンのラム酒漬けを作る＞
１：レーズンを軽くお湯につけて、水分をキッチンペーパーでふき取る。
２：チャック付の袋などを使い、ラム酒を加えて30分ほど漬けておく。
＜りんご煮を作る＞
１：りんごをいちょう切りにして、
耐熱容器で上白糖・レモン果汁と混ぜ合わせる。
２：電子レンジ(600w)で約2分30秒加熱。
３：１度かきまぜてから、さらに2分30秒加熱。
４：小鍋に移してシナモンを加え、火にかえて煮詰めて水分を飛ばす。
(電子レンジにかけているので、４～５分で水分が飛びます。)
＜パン生地を作る＞
１：溶いた卵液は大さじ２ほど残しておく。（ツヤ出しと巻く時に使います）
２：強力粉・ドライイースト・砂糖・卵・ぬるま湯を合わせて
つるんとするまでよく捏ねる。
３：1次発酵。 40℃で約40分。
４：ガス抜き。丸めなおして20分ほどベンチタイム。
５：生地を麺棒で広げて伸ばし、表面に卵液を塗る。
６：シナモンシュガー・りんご煮・レーズンを散らして巻く。
７：ロール状の生地を8等分にカットして。
サラダ油を薄く塗ったアルミカップなどに入れる。
８：２次発酵。 40分。
９：オーブンは200℃で予熱。表面にツヤだしの卵液を塗っておく。
１０：180℃に下げたオーブンで約１５～２０分焼く。
【ポイント】
レーズンを巻くときは軽く水分を拭き取ってから。
ここではアルミカップを使っていますが、そのまま焼いてもOK。
パンの発酵＆焼き時間は気候や温度、お使いのオーブンによって変わってきます。
表面に塗る卵液は少量の水を加えて混ぜ合わせおきます。
＊12/9連載分
Rosemint's News
ただいまAmebaGG「マイごはん」にて毎週木曜日に３レシピ連載中です。
新作レシピをお届けしています♪ぜひチェックしてみてね('-^*)/
ポチッ☆と応援して頂けたら嬉しいなっ♪
【のし台】【パン作りアイテム】パン作りの必需品を8点セットにしてお買い得！パン作りスターターセット
テーブルが一層にぎやかになります！アイシングクリスマスクッキー【あす楽対応】
1日100足超え!!送料無料1980円!!クオリティーの高い定番ニーハイブーツ♪★送料無料+2010円OFF
