苺のロールケーキ
苺のロールケーキ
先週の母の日に、苺のロールケーキを(*^▽^*)
最近のロールケーキ作りは共立て法がお気に入り。
湯煎にかけながら泡立てて。
粉は薄力粉と米粉のブレンド。
ふんわり、柔らか、しっとり♪
お砂糖はかなり控えめの40ｇ。
そのかわり、はちみつをプラス(´∀｀)
適当に色々と試していたら、
この感じがふんわり柔らか甘さもちょうど良く♪
好みの生地に焼きあがるように(^_^)v
母の日ということで。
ちょっと可愛くしたいなぁ～と。
生地にはチョコレートでドットを(*^ー^)ノ
チョコペンでドット模様を絞り出して、その上から生地を流し込んで。
茶色のチョコはうまく出来たのだけど。
ピンク色のチョコははがれやすくて・・・(｡＞0＜｡)
チョコの性質がちょっと違ったみたい(＞_＜)
苺は美味し～い『あまおう』を仕入れてきて。
小さめにカットしたものを、真ん中にたっぷりと('-^*)/
くるっと巻いて。
苺の香りと生クリーム、ふんわりスポンジ。
王道だけど、やっぱり好き(*゜▽゜ノノ゛☆
そんな大好きな苺。
そろそろ、終わってしまいそうな気配ヽ(;´Д｀)ノ
終わってしまう前に、もう１回くらい苺のケーキ作りたいなっ(^O^)
＜Recipe＞
卵 ４個
グラニュー糖 40ｇ
はちみつ 大さじ２
薄力粉 40ｇ
米粉 40ｇ
バター 15ｇ
バニラエッセンス
全卵にグラニュー糖を加えて、湯煎にかけながら
ハンドミキサーで泡立てる。
ある程度白っぽくなってきたらはちみつを加える。
溶かしバター・バニラエッセンスも加える。
ふるっておいた粉を２～３回に分けて加える。
生地の様子を見て。全部加えずに２/３くらいの量でもOK・
190℃のオーブンで約13分。
粗熱を取り、生クリーム・苺をのせてくるっと巻く。
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
ポチッと応援して頂けたら嬉しいなぁ(*^▽^*)
わたしが使っているのはこの天板☆
【ロールケーキ型】 アルタイト天板 280X280XH20mm
これがあると便利♪
乾燥、埃からケーキを守る スリムなケーキカバーロールケーキボックス
ハートのお皿もカワイイ☆
マスキングテープもいくつか欲しくなっちゃう♪
和紙の世界！5色、3つのサイズがセットに！【日本製】カモ井mt マスキングテープ スイート
自家製ロールケーキをおもたせにする時はこのボックスにいれて♪