キャロット＆グレープフルーツのふるふるアガーゼリー
キャロット＆グレープフルーツのふるふるアガーゼリー
暑い夏は、ひんやりスィーツの出番が高し(-^□^-)
本日は、アガーを使ったふるふる食感の植物性ゼリーを♪
アガーは海草から作られていて植物性。
常温でも固まってくれて、とろふる～とした食感。
植物性の寒天、アガー。
動物性のゼラチン。
どれも、それぞれ食感や風味に良さがあるので(^O^)/
その時々で色々と使い分けて楽しんでいます。
マクロビなどでは、動物性のものはあんまり使わないのだけど。
ゼラチンにも、コラーゲンが含まれているし良いところもあるので☆
無理して使わない！というスタイルではありません。
今回のゼリーは、
しっかり濃厚なタイプの人参ジュースを使って(*^ー^)ノ
野菜そのままといったジュースなので、
ちょっぴり苦手なんだけど・・・（笑）（;´▽｀A``
グレープフルーツと一緒に頂くと
とっても爽やかで美味しい！！
野菜ジュース特有の感じをカバーしてくれます☆
洋酒・レモン果汁も加えて
ちょっぴり大人味(^ε^)♪
加えたグレープフルーツはルビータイプのもの。
皮を剥いたらびっくり！
人参ジュースと同じくらい、濃厚なオレンジ色でした(*^o^*)
人参＆グレープフルーツのアガーゼリー by ローズミント
＊キャロット＆グレープフルーツのふるふるアガーゼリー
アガー 小さじ２
水 ３００ｃｃ
砂糖 ５０ｃｃ
人参ジュース ４００ｃｃ
コアントロー 大さじ１
レモン果汁 大さじ１
グレープフルーツ １個
砂糖とアガーを混ぜ合わせる。
ぬるま湯を少しずつダマにならないように加える。
火にかけて、温めながら溶かす。
火を止めて
人肌に温めたジュースを少しずつ加える。
レモン果汁・コアントローを加える。
お好みの器に流して固める。
グレープフルーツと盛り合わせて。
ポチッ☆と応援して頂けると嬉しいなぁ～o(^▽^)o
