メキシカン風☆豆腐のトマト煮込み

メキシカン風☆豆腐のトマト煮込み

チリパウダーのスパイスで♪

メキシカン風の煮込みに（‐＾▽＾‐）

トマトだけで作り上げるペーストは

チリパウダーのスパイシーさが加わって。

酸味とスパイスのバランスが絶妙な

食の進む、いいお味('-^*)/

豆腐は両面に軽く焼き色をつけたステーキ風に。

そこへトマトペーストを加えて、煮詰めていくだけv(^-^)v

お豆腐とトマトの相性がＧＯＯＤ(*^ー^)ノ

トマトのみで作るペーストは

簡単に出来るので。

煮込みハンバーグのペーストとしても◎(^_^)v

スパイスひとつで、味や風味が変わって♪

チリパウダーは辛いスパイスではないので、

風味や味を変えたい時には便利。

これひとつでメキシカン風のお料理に(*^o^*)

トマトのジューシーな酸味と

あつあつに煮込んだお豆腐(^ε^)♪

もちろん、ごはんにも相性バッチリ！

メキシカン風のマクロビオティックな一品です。

＊メキシカン風☆豆腐のトマト煮込み
豆腐（木綿） １丁
トマト ２～３個
白ワイン 大さじ３
ローリエ 1枚

にんにく　１かけ
岩塩 適量
チリパウダー 小さじ１
しょうゆ 小さじ２
きび砂糖 小さじ１

オリーブオイル　適量

豆腐は水切りしておく。
トマトを1cm角にカット。

小鍋にオリーブオイルとみじん切りのにんにくを。

香りが出てきたら、

トマト・白ワイン・ローリエ・岩塩・チリパウダーを入れて煮込む。

しょうゆ・砂糖で味を整えておく。

豆腐に薄く小麦粉をまぶして
オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。

焼き色がついたら、

トマトペーストを一気に加えて更に煮詰める。

☆素敵なレシピがたくさん☆

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