長ネギとしめじの玄米雑炊

長ネギとしめじの玄米雑炊

食べ過ぎが続いた時は、雑炊で軽めに。

たっぷりの長ネギにしめじも加えて。

五香粉（ウーシャンフェン）で風味づけ。

味付けはさっぱりと岩塩のみ。

長ネギとしめじで体をちょっとデトックス。

炊いた玄米を加えた雑炊。

玄米を噛む力はそのままなので。

よく噛んで、満腹！

＊長ネギとしめじの玄米雑炊

長ネギ　５ｃｍくらい

しめじ　３０ｇ

五香粉　適量

ごま油　適量

岩塩　適量

炊いた玄米　お茶碗１杯

長ネギは外側の部分を白髪ネギに。

中心部は輪切りにしておく。

しめじと白髪ネギにごま油・五香粉を。

混ぜ合わせて、しばらく風味を馴染ませておく。

鍋に風味づけした白髪ネギとしめじを入れ、炒める。

火が通ったら、お湯を加えしばらく煮込む。

玄米を入れて、岩塩で味を整える。

輪切りにしたネギを飾って完成。