『豚肉の五香紛炒め』と『キャベツともやしの香菜蒸し』

豚肉の五香紛炒め

キャベツともやしの香菜蒸し

レシピブログさんのスパイスプロジェクト第４弾。

中華スパイスから、

香菜（シャンツァイ）と五香紛（ウーシャンフェン）を使って。

ご飯にピッタリ!!シンプルなおかずを(*^▽^*)

たっぷりのキャベツともやしは蒸し焼きに。

香菜でハーブの爽やかさが加わります。

五香紛を使ってしっかりと味付けをした豚肉はカリッと炒め。

それぞれを合わせて頂きます。

さすが、中華風スパイス。

ちょっとプラスするだけで、いつもの味とは全く違い。

これまた、食欲ＵＰ(^O^)！

蒸し野菜とお肉を別々に調理して、合わせたのがポイント。

野菜はあっさりと。お肉にはしっかり味付け。

一緒に食べると、ご飯がすすむ！

※豚肉の五香紛炒め

豚バラ肉（薄切り）　１００ｇ

◇おろししょうが　小さじ１

◇おろしにんにく　小さじ１

◇酒　大さじ２

◇しょうゆ　小さじ１

◇五香紛　適量

◇ごま油　少量

片栗粉　適量

豚ばら肉を食べやすい大きさに。

◇の調味料をすべて合わせて、肉に味付け。

よく揉みこんで、しばらく置く。

最後に片栗粉を加えて混ぜ込む。

フライパンでカリッと表面を焼いていく。

※キャベツともやしの香菜蒸し

キャベツ　半玉

もやし　１/２袋

酒　大さじ２

香菜　適量

塩こしょう　適量

白だし　小さじ２

豚肉の五香紛炒めを作ったフライパンをそのまま使って。

もやし、きゃべつを重ねていれる。

香菜をふりかけて、酒を入れて蓋をして蒸す。

５分ほどしたら、水分を飛ばしながら。

塩こしょう、白だしで味付けをして、全体を馴染ませる。

器に『キャベツともやしの香菜蒸し』と

『豚肉の五香紛炒め』を盛り付けて完成。

とってもご飯に合うので(^_^)v

そのまま丼にして頂きました。

十六穀米を入れて炊いた白米に。

きゃべつともやしの香菜蒸しを盛り付け。

韓国のりを散らし、豚肉の五香紛炒めをのせて。

お野菜はたっぷり。お肉もしっかり。

パワーＵＰメニューになりました。