寒い日はのんびりお茶を飲みながら、手作りお菓子でティータイム♪
今日は初クリーム・ブリュレを作ってみました。
お店ではよく買うクリームブリュレ。
意外にも、材料も少なくて短時間で作れるから、
これからは定番デザートになりそうです。
■材料 （ココット皿３コ分）
・特選北海道純生クリーム 100ｍｌ
・牛乳 100ｍｌ
・卵黄 ２コ
・砂糖 18ｇ
・レモン汁 小さじ1
（飾り用）各適量
・ココナッツ
・ミント
・ブラウンシュガー
■作り方
1：カップに生クリーム、牛乳を入れ軽く混ぜます
2：卵黄と砂糖を混ぜ合わせ、１に加えます。
3：お好きなココット皿に生地を流しいれ
（写真のココット皿はセリアで１００円でした♪）
4：１６０℃のオーブンで３０分焼きます。
焼きあがったら粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。
5：冷えて固まったらブラウンシューガーをのせ、焼き色をつけます。
スプーンを熱して押し当てても大丈夫でした。
完成です♪(^-^)
表面はさっくり、中はとろけるデザートのクリームブリュレ。
ココナッツのカリカリ食感も同時に楽しめました。