薄切り牛肉で

ママブロネタ「晩ごはん」からの投稿

昨日はちょっと頭が痛くて、ブログ更新はお休みしました。昼間に職場で薬を貰ったけれど、なーんかまだおさまってなくて、薬を飲んでゆっくり休んだら今朝にはなんとかおさまりました。

昨夜のご飯は何にしようかな～？と冷凍庫をあけたら牛肉の薄切りがありました。すぐに牛丼が食べたくなって作りましたよ～！

適当に作ってしまったんで、大まかに作り方を紹介します。
今回の材料はネギ、玉ねぎ、牛肉の薄切り、にんじん、しょうがです。
紅しょうががないので、そのままのしょうがを調理している段階でいれてしまいました。

お鍋にネギと玉ねぎ、しょうがを炒めます。弱火でじっくり。にんじんも加えてさらに焦げないようにじっくり炒めます。その上に牛肉を広げてお砂糖大匙１くらいをふりかけて、めんつゆ１８０ｍｌくらいにお水５００ｍｌちょっとを入れてグツグツ煮ます。途中でアルミホイルで作った落し蓋をしてさらにグツグツ。途中でお醤油、みりんを垂らして味をみてちょっとだけ塩を入れてできあがりです。

じっくり炒めて煮たのでネギも玉ねぎもトロトロ～！