こんにちは、ルーサcafeです。
お盆真っ只中、全国各地がに賑わっていることでしょう。
こちら千葉県房総半島も、賑わっていますよ～。
昨日近くの駅を通ったら、小さなスーツケースを引いている方が
たくさんいました。
ここはちょっとした観光地であることを実感。
あくまでもちょっとした・・・
そしてビーチにはすごい人とパラソルの数。
いいぞ～、房総半島ヽ(^o^)丿
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
庭のバジルが青々と美味しいうちにしておきたい作業は
「ジェノベーゼ作り」です。
自分で育てたバジルで作る、「自家製ジェノベーゼ」は格別の味！
自家製ジェノベーゼ（バジルソース）
【材料】
・バジルの葉 カップ3程 ※ギュッと１回押してこぼれない程度
・Exvオリーブオイル ２００cc
・ニンニク 1かけ
・塩 小さじ１／２
庭で摘んだフレッシュバジル（トマトは入れませんよ。）
【作り方】
①バジルの葉を荒い、しっかり水気をとります。
野菜水切り器を使うのがおススメです。
もしくはペーパーや布巾で、しっかり水気をとりましょう。
②ミキサーにオリーブオイル・にんにく・塩を入れ混ぜます。
オイルやバジルの葉の量は調節してくださいね。
◆松の実があれば１／２カップ、もしくはピーナッツで代用ＯＫです。
ナッツ類がなくてもよしと判断！
ナッツ類は「コクを出す為」だと思うのですが
パスタなどを調理する際に、パルメザンチーズを入れるので
チーズでコクをプラス。よってナッツ類はなくてＯＫかな～と。
十分美味しいジェノベーゼパスタが出来上がりました(^○^)
◆作った当日は、草っぽいにおいですが、次の日から美味しくなります。
◆オイルは「エクストラバージンオリーブオイル」がおススメです。
ジェノベーゼを作ったら、やっぱりパスタに使いたいですね。
やっぱり手作りは格別の美味しさ♪
バジルのフレッシュ感や香りが違います。あ～、幸せ♪
その他ジャガ芋のソテーに加えたり、バケッドにつけて焼いたり
ドレッシングに少し加えても美味しいですよ。
手作りバジルソースを是非お試しください。
市販のジェノベーゼとは、一味、いや二味以上違います。
幸せなひと時、感じますよ～♪
ではでは・・・
∴・∴・∴・∴∴・∴・∴・∴・∴∴・∴・・∴
◆美脚ストレッチパンツ・専門店
ROOSAルーサ
★裾上げお直し無料サービス中★
http://www.roosa-bali.com/
◆Facebook更新中／友達申請大歓迎！
http://www.roosa-bali.com/information/facebook.html
∴・∴・∴・∴∴・∴・∴・∴・∴∴・∴・・∴