でも、最近よく耳にするコブサラダ。
コブ？？
最初 昆布を使った和風サラダかしら？
。。。と思っていた私。
コブサラダとは。。？という記事をちょうど一年前にもアップしたのですが、今一度
記載してみます。
コブサラダとは。。シーザーズサラダ同様人名なのだそうです。
レストランオーナーのコブさんが常連客のためにあり合わせの材料で作ったサラダ！
コブさんが考えたサラダなのだそう。
なのでcobb salad もしくは cobb's salad というそうです。
固ゆでたまご、アボカド、トマト、鶏肉（七面鳥）、たまねぎ、かりかりベーコン、ブルーチーズ、etc
を入れたゴージャスサラダ！
後付けではありますが、 EAT COBB と覚える！？ という説もあるようです。
E・・・Eggs
A・・・Avocados
T・・・Tomatos
C・・・Chikens
O・・・Onions
B・・・Bacons
B・・・Blue Cheeses
その他ロメイン（レタス）やお好きなものをいれて良いようです。
今回私が入れたものは
〔材料〕
ぷちトマト ８個
固ゆでたまご ４個
アボカド １個
鶏むね肉 １枚
紫たまねぎ 1/2個
きゅうり ２本
ベーコン ４枚
アルファルファ 適量
モッツァレラチーズ １袋
キヌア（茹でてあるもの）大さじ６
〔作り方〕
*紫たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておく（何度か水を替える）
*ゆでたまごを作るときに鶏もも肉をジップロックに入れて一緒に鍋に入れ、茹でてしまいます。
この時弱火にしてじっくりと茹でてください。
*それぞれの具材をお好きな大きさに切り、お皿に順番に並べます。
ブルーチーズ食べられないひとがいるものでモッツァレラチーズで代用
きっとしょっぱいブルーチーズの方がコクがあって美味しいのでしょうね。
メイソンジャーをシャカシャカと振って盛り付けるとスクランブルサラダ。。。のようになりますが、
コブサラダのように、綺麗に盛り付けるとやはり見栄えがしますね！
コブサラダ、大好きです
たまには朝食はワンプレートではなく、コブサラダオンリー、なんていうのも全然あり！
・・・なくらい栄養満点サラダ！ のご紹介でした(≡^∇^≡)
meru
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