こんにちは
暑いのは変わりませんが、２～３日前よりは過ごしやすいような・・・。
そんな日のお昼ごはんです。
*ゴーヤ入り減塩しょうゆ焼きそば
そういえば我が家、減塩しょうゆを使っていたんだった！ と改めて気づきまして。
レシピ名にも入れてみました（笑）
家族とはいってもそれぞれ個性があり、味の好みも違います。 よね！
ネムリ息子は鉄板！ ソース焼きそばが好き！
上にオムレツのっけてオム焼きそばが一番すきかしら？
れいは梅蘭風あんかけ焼きそばが大好き♡
麺を焦がし目に焼き付けるのがポイントですよね。
私はどちらでも（笑） ネムリ息子はあんかけがお嫌いなのです。
困りますねー、そういうの。
だからその時々によって作りわけなければならず・・・。
夫？ 夫はなんでも美味しい！ って食べてくれます（照）
今日はなぜか夫がお昼に帰宅。
何か食べさせて～！ って言うのでよーし！！ と栄養たっぷりのしょうゆ焼きそばを作りました。
〔材料〕 １人分
焼きそば １玉
きゃべつ ２枚くらい
小松菜 茎２本
ゴーヤ １０センチ
豚こま肉 １００ｇくらい
減塩しょうゆ おおさじ３
あらびきこしょう おもいっきり１０回～１５回くらい振りかける
たまご １個
おかか 少々
〔作り方〕
*きゃべつは５ミリくらいの千切り
*小松菜は５センチくらいの長さに切る
*ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、薄くスライスします。
*豚こま肉は一口大に切っておきましょう。
作り方を書くほどでもないと思いますが。。 とりあえず。
１． まず薄くごま油を敷いたフライパンにお肉を入れます。
ささっと炒めて半分位火が入ったかな？と思ったら野菜をお肉の上にこんもりと乗っけます。
２． 火を弱火にしてすぐに麺をお野菜の上にのせ、蓋をして１分ほど蒸し焼きに。
お野菜からでた水分で麺が蒸されてきます。（お水は入れません）
その間に半ナマだったお肉にも火が入りますので大丈夫！
３． １分たったらふたを外し、火加減を中火にしてお肉、お野菜、麺をほぐして混ぜ合わせます。
これは手早くね！
４． 混ざったら減塩しょうゆ、粗挽きこしょうをいれれば出来上がり～♫
５． 焼きそばづくりと同時進行でつくった目玉焼き〔半熟ね～♫）を乗せ、おかかをまわりに
飾ってどうぞ～～♡
味付けは薄めですが、粗挽きこしょうでぴりっとさせているので和風ぴりっと！ 美味しくいただけますよ。
夫の血圧には注意しています。
ビタミンたっぷり ザ・大人の焼きそば！
是非お試しくださいね！
口に入れたものがからだを作ります。
今日も美味しく楽しい一日でありますように。。♡
meru
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