私が登録しているレシピブログで開催されている『第一回絵本ごはんコンテスト２０１４』
絵本にちなんだ美味しいレシピを大募集～♪ というこの企画。
どうしても参加したくて！
だってね、小さな頃から読んだ絵本や本に描写されている食べ物がどんなに私の憧れだったか！！
わかっていただけますでしょうか！
たとえば若草物語に出てくるマドレーヌのミルク煮！
赤毛のアンで登場するいちご酒や真っ白なエンジェルケーキ。
心を躍らせながら読んだ世界の少女文学に出てくるアップルパイやこけもものジャム、
上質なバターをたっぷりぬったビスケット。。etc etc
作家さんの巧みな文章や言い回しが後押しして身体中、アタマの中が外国の憧れの食べ物で
いっぱいになったことを思い出します。
そんな思いから是非是非！ 参加したかったの。
今回のお題のなかからまず、石井睦美さん作、酒井駒子さん、絵の『しろうさぎとりんこの木』を
選び、仔うさぎがかぶりつきたくなるような小さな小さなりんごのクランブルケーキを作ってみました。
カップケーキの中でも一番小さなカップを選びましたよ♪
なにも知らず、お母さんの優しい愛に包まれながらひとつ、またひとつ経験していく
可愛いしろうさぎちゃん！
りんごのジャムは甘くって美味しかったねぇ～。
はじめて甘～いジャムをお口に含んだときの感激は忘れられないでしょうね。
きっとオメメが大きく開いちゃったことでしょう～。
この素朴なりんごのクランブルケーキも仔うさぎちゃんは飛びついてくれるでしょうか。。
飛びついてくれたら嬉いな♡
作者の優しい文章と雰囲気からこんな感じかしら？？と考えながら作りました。
レシピです。
「第1回絵本ごはんコンテスト2014」コラボ企画！絵本にちなんだ“おいしい”レシピを大募集
* しろうさぎちゃんのアップルクランブルケーキ 
〔材料〕
りんご ２個
甜菜糖 おおさじ２
レモン汁 おおさじ１
シナモン 少々
バター ９０ｇ
甜菜糖 ６５ｇ
黒砂糖（粉） ６５ｇ
たまご ３個
プルーンピューレ 60g
薄力粉 １８０ｇ
B.P こさじ１
《クランブル》
黒砂糖（粉） ２０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
バター ２０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
〔作り方〕
* 薄力粉、B.Pは合わせてふるっておきましょう。
* オーブンを１８０度に温めておきましょう。
* まずりんごを煮ます！
りんごはイチョウ型に切り、甜菜糖、レモン汁とまぶして１５分ほどおきます。
鍋に入れ弱火で蓋をして加熱、半透明になってきたら火をとめて蒸らします。
ほぼ透明になったら、蓋を開けて冷まします。
冷めたらシナモンをふりましょう～♪
*クランブルを作ります。
すべての材料をボールにいれ、フォークでぼろぼろになるまで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
生地を作ります。
１． 室温に戻したバターをボールに入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
２． 甜菜糖、黒砂糖を３回に分けて①に混ぜていきます。
３． 溶きほぐした玉子をやはり３回くらいに分けて混ぜます。
４． 次にプルーンピューレも同様に混ぜましょう。 → ★
５． りんご煮を入れて混ぜます。
６． 薄力粉、B.Pを合わせて振るったものを一気にふるいいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
７． カップケーキの型に生地を入れ、（ケーキ型のトップより２センチ下まで）温めておいた
オーブンで５分、とりだしてクランブルを乗せもう一度オーブンで１５分焼きます。
パウンド型の場合、プラス２０分にしてみてね！
オーブンによって焼き具合は違ってきますので、竹串をさして確認してください。
★ プルーンピューレ
これはカリフォリニアプルーン協会の本のレシピですが記載させていただきます。
プルーン ２００ｇ
ぬるま湯 ９０ｍｌ
↑ これをフードプロセッサーでガーッとピューレ状になるまで回すだけ！
保存瓶などに入れて１ヶ月くらい保存できるそうです。
りんごとプルーンのフルーティーな、そして黒糖を使った素朴なケーキが出来上がりました。
バターも控えめになっています。
ぱくっ！ っとかぶりついてね！
このレシピの材料で１００均（セリア）で売っている１番ちいさなカップケーキ型６個と
同じくセリアのパウンド型１/2を１個、１０センチ丸型１個が焼けました。
パウンド型のものはいつもお世話になっているゆっこさんのところにお嫁に行くことになりました。
れいがこんなふうにラッピングしてくれたの ↓
私はこういうセンスがなくて・・・
キャンディ型ですね～。
このラッピングはれいが考案したものですよー。 ケーキが頭を覗かせているのがポイントです
両はしに結んだレースのリボンが可愛らしいでしょう～♡
・・・って、私好み！
レースペーパーには先日つくったReichigoのスタンプ！
どんなふうに作ろう～♫
・・と妄想している時間がたまらなく楽しかったな。
参加することに意義のあるこの企画。
こんなことでもなければ絵本の中の食べ物を再現する、ということはなかったかもしれません。
とてもとても感謝です♡
ありがとうございました。
meru
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