シャトー・ カンカルノン詳解

　シャトー・ カンカルノン

　　　　　　Chateau Quincarnon

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Graves

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Commune Fargues　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

畑　面　積　　　５．２１ha　　

年間生産量　　 ３万本

オーナー　　 　 Carlos Asseretto

作付割合　　　 カベソー５０％ メルロ４０％　カベフラ１０％　　

平均樹齢　　　 ２５年

植栽密度　 　　５，０００本/ha

平均収量　　 　hl/ha

収　　　穫　　　　機　械

発酵・マセレーション　ステンレスタンク　２５日～３０日間

　　　　　　　　　　　　　低温マセラシオン　　　

熟　　　　成　　１８ケ月、タンク

　 　　

                                    　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Sauternes　　　　

　コミューンはファルグです。ＡＯＣソーテルヌを形成するバルサック、プレニャック、ボンヌ、ソーテルヌ、ファルグの１つです。甘口ワインのＡOＣ専用地域であり、シャトー施設がとファルグにあり、畑はＡＯＣグラーヴ域内。

　１９９０年頃に創設された新しいシャトーのようです。　AOC Sauternes　もリリース。

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