『クリュ・ダルシュ・ピュニヨー詳解』

　クリュ・ダルシュ・ピュニヨー　　　

　　　　　　　　Cru d'Arche Pugneau

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Sauternes

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Commune Preignac

セカンド　　　　　シャトー・ペラゲ・ル・ルーセ

　　　　　　　　　　　　　Chateau Peyraguey Le Rousset　

畑　面　積　　　１１．５ha　

年間生産量　　８，０００本

オーナー　　　　ジャン・フランシス・ダネ

　　　　　　　　　　　　Jean Francis Daney

　　　　　　　　　　　　１９２３年ダネ家取得　　　

作付割合　　　セミヨン８０％　ソーヴィニョン・ブラン１５％　

　　　　　　　　　　ミュスカデル　５％

平均樹齢　　　４０年

植栽密度　　　７，５００本/ha

平均収量　　　　１６hl/ha　

収　　　穫　　　　手　摘

発　　　酵　　　　樽で８日間、槽で３週間～４週間。　　　　　　　　　　　　　

樽　熟　成　　　２４ケ月

清　　　澄　　　　す　る。

濾　　　過　　　　す　る。

飲み頃の続く期間/　収穫後５年～２０年

ワインの出来が並外れてよく、明らかにバルサックとソーテルヌの最高格付けのシャトーに匹敵することから、探し出すだけの価値があるシャトーと言えるだろう。私は特筆に値するクリュ・ダルシュ・ピュニョーを飲んだことがあるが、それは１９９０年代半ばに採点したもので、とりわけ１９８８年、１９８９年、１９９０年のヴィンテージは素晴らしかった。１９９１年でさえびっくりするほどの出来であった。読者は、クリュ・ダルシュ・ピュニョー・トゥリ・エクセプショネル～Cru d'Arche Pugneau　Trie Exceptionnelle　