シャトー・オー・クラヴリー詳解

シャトー・オー・クラヴリー

　　　　　　Chateau　Haut Claverie

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Sauternes   Commune Fargues

畑　面　積　　　 １３．０ha　

年間生産量　　 １．７万本

オーナー　　 　　GFAデュ・ドメーヌ・ド・オー・クラヴリー

作付割合　　 　 セミヨン８０％　ソーヴィニョン・ブラン２０％　

平均樹齢　　 　 ３５年

植栽密度　 　　 ５，８００本/ha

平均収量　　　　２３hl/ha　

収　　　穫　　　　手　摘

発　　　酵　　　　ステンレス槽　　　　　　　　　　　　　

新　樽　率　　 　 ０％

熟　　　成　　 　　樽、６ケ月～１２ケ月。槽、１２ケ月～１８ケ月

清　　　澄　　　　す　る。
濾　　　過　　　　す　る。

飲み頃の続く期間/　収穫後５年～１５年

　Wine Searcher 平均　１，６７７円　２０１２．１１　記

　存在感は薄いが秀逸なこのシャトーは、ファルグ村のすぐ南にある。ワインは、未だに特売価格で売られている。その秘密は、秀逸な微気候だけでなく、遅い収穫、何度にもわたって収穫すること、そしてアペラシオン全体でも最も良心的な所有者である。

　　 　　 　

　　　　　　　　　　
 

　　　　　　　　　Barsac/Sautermes　ヴィンテージ・チャート

１９９５年　ＰＰ８５　２００１年　ＰＰ９８　２００７年　ＰＰ９４　２０１３年　ＰＰ９２

１９９６年　ＰＰ８７　２００２年　ＰＰ８５　２００８年　ＰＰ８９　２０１４年　ＰＰ９２

１９９７年　ＰＰ８９　２００３年　ＰＰ９１　２００９年　ＰＰ９７　２０１５年　ＰＰ９５

１９９８年　ＰＰ８７　２００４年　ＰＰ８７　２０１０年　ＰＰ９０　２０１６年　ＰＰ９２

１９９９年　ＰＰ８８　２００５年　ＰＰ９６　２０１１年　ＰＰ９３　２０１７年　ＰＰ９１

２０００年　ＰＰ８８　２００６年　ＰＰ８８　２０１２年　ＰＰ８８  　

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