シャトー・タヤック・キュヴェ・プレステージ詳解
シャトー・タヤック・キュヴェ・プレステージ
Chateau Tayac Cuvee Prestige
AOC Cotes de Bourg
Commune Saint Seurin De Bourg
畑 面 積 37ha~海抜54m単一区画 Commune Bourg
年間生産量 1.2万本~2.4万本(全13万本)
オーナー ピエール・サティル
Pierre Saturny(サティル家1959年取得)
作付割合 メルロー20% カベソー78% カベフラ 2%
樹 齢 30年~60年
植栽密度 9,000本/ha
仕立て ギュイヨー・ドーブル
収 穫 手 摘
発酵・マセレーション ステンレスタンク、コンクリートタンク
醗 酵 7日~10日間
マセラシオン、26日~31日間
新 樽 率 35%
樽 熟 成 10ケ月~12ケ月
飲み頃の続く期間/ 収穫後5年から15年
※ この贅沢なキュヴェは偉大な年にのみ非常に樹齢の高い樹から造られる。とされていますが、 少なくとも2006年、2005年 2004年、2003年、2002年、2001年、2000年、1999年、1998年、1996年、1995年、 1994年、1990年、1989年、1988年、1986年、1985年、1983年、 1982年、1981年ヴィンテージが確認出来ます。
むしろ、葡萄の出来の良くない年は造られない。というのがより正しい表現のように思います。
なお、後述のレ・テラッセは2002年ヴィンテージは造られていないところをみると、「この贅沢なキュヴェは偉大な年にのみ非常に樹齢の高い樹から造られる。」はレ・テラッセの方が当てはまるように思われます。
Chateau Tayac Cuvee Prestige 又は Les Prestige と表記されているようです。
価 格 Chateau Tayac Cuvee Prestige
2014年 £14
2015年 £14
2016年 £14
2017年 £13
2018年 £14 WINE SEARCHER 2022.7.15記
シャトー・タヤック・レ・テラッセ
Chateau Tayac Les Terrasses
新樽100%。メルロー種の亜種とされるメルロ・ア・キュ・ルージュ
「茎の赤いメルロ」使用。メルロー20%、カベソー80%
メルローは、メルロー・キュー・ルージュと名付けられた亜種であり、房につながる茎の部分が赤く、その実は通常のメルロより果皮が厚く、グリセロール、タンニンの影響で色調が濃く、深い色合いのワインに仕上がり、独特のコクと深みが生まれるとか。1967年に判明したようであり、キューは幹とか茎を意味するようです。一部の記述にはシャトーペトリュスにも同様の葡萄樹があるとするものがあります。
価 格 Chateau Tayac Les Terrasses
2009年 £13
2014年 £13 WINE SEARCHER 2022.7.15記
シャトー・タヤック・キュヴェ・レゼルバ
Chateau Tayac Cuvee Reserve
又は Les Cuvee Reserve
メルロー50% カベソー50%。2年落ち樽。
価 格 Chateau Tayac Cuvee Reserve
2011年 £ 9
2014年 £ 9
2015年 £10
2018年 £ 9 WINE SEARCHER 2022.7.15記
Chateau Tayac Rubis du Prince Noir
樹齢10年から18年のメルロー95% カベソー 3% カベフラ2%
キュヴェ・ルビーにつけられたPrince Noir(プランス・ノワール)は王太子の意味とされています。
価 格 Chateau Tayac Rubis du Prince Noir
2016年 £ 8
2018年 £ 7
2019年 £ 7 WINE SEARCHER 2022.7.15記
エドワード黒太子
イギリスのエドワード3世の長男であり、フランスとの100年戦争で活躍した王太子であり、このシャトーに滞在した故事によりエチケットにも描かれています。身に着けていた甲冑が黒色だったことにより黒太子と呼ばれ、常勝した軍人であり、1356年のポワティエの戦いでフランス王ジャン2世を捕虜にしますが、騎士として接したとされ人気が高かったようです。父親エドワード3世より先に逝去したため王位に就くことはなかったようです。
シャトー・タヤック名のワインがあったようですが、現在のシャトーのホーム・ページの主要赤ワインは ①プレステージ ② レゼルバ ③ ルビィ・デュ・プランス・ノワール ④ レ・テラッセ の4種。お値段的には①②③の順のようですが、④の値段が不明です。他に低価格帯のワインが2種程。
シャトー(建物)はジロンド川沿にあり、黒太子が建てたとか宿泊したとかの紹介記事がありますが、私はワイン物語程度に捕えています。下記のワインは同名の別ワイン。オーナーが マダム・サティルとされておりますので親戚筋なのかも。
畑位置
ブール~Bourg
シャトー位置
サン・スラン・ド・ブール~Saint Seurin De Bourg
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