何のマーク

　　　　　　　　　　　　　　何　の　マ　ー　ク　？

　シャトー・ラフィット・ロートシルトを調べていたら、瓶に変なマークが刷り込まれていました。

　　　　　　　　　　　

　天秤の左側に描かれているのは雲と雨でしょうね。右側は何なんでしょうか。

スモッグか。オゾンなのか？太陽なのか？

　同じような刷り込みが１９９９年ヴィンテージもありました。こちらは皆既日食で人口過密地帯を通過し、歴史上最も多くの人々に観測された皆既日食であるとか。ヨーロッパで大騒ぎしたようです。そんな事情でヴィンテージを浮き彫りにして、お日様と月を刷り込んであるようです。パーカーちゃんも９５点を付けていますのでラフィットととしてはグレート・ヴィンテージなのでしょう。　

　　　　　　　　　　　　　　

　ところで、冒頭の２００５年の天秤の図柄は何なんでしょうか。気象つながりとすると２００５年は、

　開花は短期間で終わり、収穫まで一貫して好天。気温は適度に高く、日照が多く、非常に乾燥していた年。８月初めと終わりに少しの雨がふり、糖、タンニンともに良好。とのこと。

　ボルドーで偉大なヴィンテージの赤ワインが生産されるには、

１.　６月初旬に起こる早目の開花があること。

２.　健康的で均一な果実が成ること。

３.　ヴェレゾン　緑から赤への変化が早く始まること。

４.　葡萄が完全に熟していること。

　　８月に適度な雨があり，９月には成長の中断やストレスを避けるよ

　　うな温かい気候に恵まれること。

５.　９月と１０月は一般的に乾燥して，晴れ，そして過度ではない暖か

　　さがあること。

　とは、ボルドー大学・醸造学部の教授，ドゥニ・デュブルデュー氏の弁であり、どうも上記の条件に合致している様な。　　
　　

　そんな訳で、図柄は雨とお日様と勝手に解釈して、葡萄の生育にはバランスがとれていた良い年だったよ。と言う事ではないでしょうか。パーカーちゃんも９６点＋を付けているようです。

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