シャトー・パンドフルール詳解
シャトー・パンドフルール
Chateau Pindefleurs
格付外
AOC Saint Emilion Grand Cru
畑 面 積 17ha
年間生産量 7万本
オーナー ドミニク・ローレット・メストレギルヘム
前 ミシュリーヌ・ディオール
Micheline Dior
管 理 娘 オードリー
コンサルタント ステファン・ドルノンクール
平均樹齢 35年
植栽密度 7,000本/ha
収 量 hl/ha
土 壌 粘土、石灰質
発酵・マセレーション ステンレスタンク
新 樽 率 50%
樽 熟 成 12ケ月。
予想される飲み頃/ 収穫後3年~14年 ボルドー第4版
飲む時期、予想される成熟度、デカンティング時間
推奨セラーリング期間 2年~4年
推奨デカンティング時間 1時間
推定賞味期間 ヴィンテージ後3年~12年間 出典 The Wine Cellar Insider
マリアージュ
子牛肉、豚肉、牛肉、子羊肉、鴨肉、狩猟肉、ローストチキン、ロースト、蒸し煮、グリル料理など、あらゆる種類の古典的な肉料理と最もよく組み合わせます。
アジア料理や、マグロ、マッシュルーム、パスタなどのボリュームたっぷりの魚のコースと組み合わせるとも最適です。
評 価
グラン・クリュ・クラッセに格上げすべきだ。品質はメドックの優良なブルジョワ級に相当。
〇 2006年 PP88~PP90
〇 2008年 PP90
〇 2009年 PP87
〇 2016年 VP89~VP92 Antonio Galloni Vinous.com Apr 2017
2016年 Pindefleurs は、ヴィンテージのより抑制された側面を示す魅力的なミッドウェイトのサンテミリオンです。甘いフローラル、タバコ、香ばしい香りが、真っ赤な色調のフルーツのコアにつながります。全体的な感触が繊細で優雅なピンデフルールは、リリース時にかなりうまく飲むはずです。しかし、オークがもう少し統合されているのを見たいと思います。
○ 2016年 PP90 Lisa-P- Brown Wine Advocate Nov 2018
80%メルローと20%カベルネフランをブレンドした2016年のパンドフルールは、ミディアムガーネットパープル色で、ブラックチェリー、マルベリー、プラム、香りのよい土の概念が鼻に広がり、タバコと乾燥ハーブが漂っています。ミディアムボディで、温かいベリーの風味がたっぷりと、口の中に歯ごたえのあるフレームがあり、香ばしい仕上がりになります。 予想される飲み頃 2019年から2030年
〇 2016年 VP92 Antonio Galloni Vinous.com Jan 2019
2016年のPindefleursは、熟した、際どいがミッド・ウェイトのスタイルで優れた即時性を提供します。甘いレッドチェリー、ニューオーク、スパイス、ホワイト・チョコレートが、ワインの独特の華やかな風味とテクスチャーのプロファイルに追加されます。ミディアムボディで素晴らしく持続性のある2016年には、提供できるものがたくさんあります。明るいフローラルノートが、この魅力的でクリーミーなサンテミリオンに香水を加えます。エレヴァージュはワインのバランスをとるためにかなりのことをしました。具体的には、オークはアンプリムールよりもはるかにうまく統合されています。
予想される飲み頃 2022年から2036年
〇 2016年 VP90 Neal Martin Vinous.com Jan 2019
2016年のパンドフルールは、グラスから湧き上がるフォワードキルシュとブルーベリーのアロマの豊かで寛大なブーケを持っています。これはかなり退廃的なスタイルですが、見事な描写を保持しています。口当たりは滑らかで、ココアをちりばめた豪華なダークチェリーを提供し、フィニッシュにもう少し密度を示し、後味にベイリーフのノートを残します。これは今後10年間で大きな喜びを与えるはずです。
1625年にサン・テミリオン市長も務めた、ア
前オーナー、ミシュリーヌ・ディオール~Micheline Diorは、かのデザイナーの従兄弟にあたるそうです。2006年に買収されました。
セカンド クロ・レスキュール Clos Lescure エチケット不明
キュヴェ レ・アンファン・ド・ラ・プレーン Les Enfants de la Plane
メルロー100% 年間生産量 3,600本
サン・テミリオンの町から3㎞程。
兄弟シャトー
シャトー・ピポー 詳解はこちら
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