『シャトー・レルミタージュ詳解』

　シャトー・レルミタージュ　

　　　　　　Chateau L’Hermitage 　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付けなし　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru

～庵の意。

畑　面　積　　　　３．０ha

年間生産量　　　１万本～１．２万本

オーナー　　　　　 GFAド・マトラ　GFA　de Matras

　　　　　　　　　　　　　ヴェルテメール家

作付割合　　　　メルロー７５％　カベフラ２５％　

平均樹齢　　　　　４５年

植栽密度　　　　６，５００本/ha

収　　　量　　　　３２hl/ha　

発酵・マセレーション　ステンレス槽、３週間　　

　　　　　　　　　　　　　　低温マセレーション(５℃１５日間)　

新　樽　率　　　　１００％　

樽　熟　成　　　　１８ケ月～２０ケ月。

コラージュ　　　　す　る。

濾　　　過　　　　しない。

飲み頃の続く期間/　収穫後３年から１５年

　　
　　　　　　

評　価　ボルドー第４版より　重要なヴィンテージ

○　１９９７年　PP８８　　ファースト・ヴィンテージ

　高品質な香ばしいオークに引きたてられた、ジャムにした様な、大量の甘いチェリーとブラックカラントの果実味がある、縁いっぱいまで濃い、深みのあるルビー色をしたミディアムボディの１９９７年の作品は、秀逸な芳醇さ、やわらかい、ビロードの様な舌触り、軽いタンニン、弱めの酸がある。向こう２年から３年で飲みたい。最終試飲２００１年３月。　予想される飲み頃　２００４年まで　

○　１９９８年　PP８９

　濃いルビー/紫色で、ブラックベリー色をした、甘草、チェリー、そして香ばしい新樽のアロマと風味がある、この深みのあるミディアムからフルボディのサン・テミリオンは、噛みごたえがあり、濃厚で、凝縮感もあり、良い出来となっている。フィニッシュは純粋で、凝縮感があり、ほどほどにタニックだ。最終試飲２００２年３月。

　予想される飲み頃　２０１６年まで　

○　１９９９年　PP８８

　レルミタージュの当主は、雹のためメルローとカベルネ・フランを完熟する２週間から３週間前に収穫しなければならなかったが、びっくりするほど美味しい１９９９年を造り出した。秀逸で、なめらかで、甘く、ハーブの色合いがあり、ブラックベリーとチェ。　予想される飲み頃　２００８年まで　

○　２０００年　PP９１

　クレームドカシス、溶けた甘草、モカ、バニラの素晴らしく甘いブーケがグラスから立ち上る。豊かで純粋、凝縮感のある、光を通さない紫色をした２０００年は、力強さ、凝縮感、深み、葡萄の完熟感、そしてほどほどに強いタンニンすべてが、偉大なヴィンテージの顕著な特徴を見せている。濃厚で印象的なワインだ。２００６年から２０１８年までの間に飲めるようになっている筈である。最終試飲２００３年１月。

　予想される飲み頃　現在から２０１８年　

○　２００１年　PP９２

　２００１年は、私が試飲したこのワイナリーの作品の中で最上の１つである。アンジェリュスとボーセジュール・デュフォーに挟まれた３haの畑には、メルローが７５％、カベルネ・フランが２５％植えられている。濃いルビー/紫色をしており、黒トリュフ、ブラックカラント、甘草、香ばしいオークのアロマを感じる。フルボディで、噛みごたえのある個性には、溢れんばかりの量の果実味とエキス分が感じられる。酸が弱く、くらくらするほどの豪勢なワインだ。　予想される飲み頃　現在から２０１２年　

○　２００２年　PP８９～９１

　この３haの樹齢４０年の畑はアンジュリュスとボーセジュール・デュフォーの双方に隣接している。植えられているのはメルローとカベルネ・フランが等量。悲しいことに７５０ケースしか生産されていない。おいしい、葡萄の完熟感のある、濃いルビー/紫色をした作品で、２０００年や１９９８年の兄弟分が持っていた大きさはないが、見事なまでに純粋な、ミディアムからフルボディの、外向的なワインとなっている。この年のサン・テミリオンの多くが(抽出に熱中し過ぎたために)持っている硬い、強硬なタンニンは避けられた。　予想される飲み頃　２０１３年まで　　

○　２００２年　PP８９　 Wine Advocate April 2005

　右岸から成功した２００２年のフロント、フォワード、エルミタージュは、エスプレッソローストとチョコレートのヒントが織り交ぜられた豊富な量のブラックチェリーフルーツを展示しています。青々とした、熟した、そして酸味が少ない。

　予想される飲み頃　２０１３年まで　　

○　２００３年　PP９０～９２

　このガレージ・ワインは、実際はマトラのシャトーのテート・ド・キュヴェで、アンジェリュスとベルリケの間に位置している粘土質と石灰岩質の土壌の見事な畑から姿を現した。フルボディで、幅があり、広がりがある。率直で判りやすい魅力、大量の果実味とグリセリン、弱い酸、くらくらしそうなほどのアルコールが感じられる。

　予想される飲み頃　２０１９年まで　

○　２００４年　PP８８

○　２００５年　PP９２　 Wine Advocate April 2008

メルロー６５％とカベルネフラン３５％のブレンド。通常、純粋で、ミディアムからフルボディで、豪華で派手で、通常よりも優雅で(主に新鮮で活気のある酸味のため)、深刻な構造があります。ブラックベリー、ブラックチェリー、ハーブの強烈なアロマは、熟したタンニンと卓越した重量、長さ、全体的な調和を備えたフルボディのワインによってバックアップされています。　予想される飲み頃　２０２２年まで　

○　２００６年　PP８７

○　２００８年　PP８６～PP８７

○　２００９年　PP８８～PP９０

￥　Wine Searcher　平均　６，７４９円　2013.01記

　生産量の少ないレルミタージュは、アンジュリュスとボーセジュール・デュフォーに挟まれた、樹齢４５年の畑から生み出される。レルミタージュは醗酵前に長時間の低温マセレーションを行い、１００％フレンチオークの新樽で熟成される。色、果実味、テロワール、舌触り、そして長命さ、この全てを一層充実させるため、革新的なニューウェーブの技術が事実上全て取り入れられている。