『CH プティ・フォリー・ド・スータール詳解』

　シャトー・プティ・フォリー・ド・スータール　

　　　　　　Chateau Petit Faurie de Soutard

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付　２０１２年　Saint Emilion Grand Cru Classe　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　格付　２０２２年　Saint Emilion Grand Cru Classe　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Saint Emilion Grand Cru

畑　面　積　　　　８．０ha、１区画　　　　　　

年間生産量　　　４．２万本

オーナー　　　　ラ・モンディアル・グラン・クリュス(保険会社)２０１７年取得

　　　　　　　　　　　　前　フランソワーズ・カプドムールラン

　　　　　　　　　　　　　Françoise Capdemourlin

作付割合　　　　メルロー６５％　カベフラ３０％　カベソー　５％　　　

平均樹齢　　　　３０年

植栽密度　　　　５，５００本/ha

収　　　量　　　　４４hl/ha　　

仕　立　て　　　　　ドゥブル・ギュイヨー

発酵・マセレーション　　ステンレス槽、３週間

新　樽　率　　　　５０％、５０％１年落ち。　　

樽　熟　成　　　　１５ケ月～１８ケ月。樽内マロラクティック醗酵。

コラージュ　　　　しない。

濾　　　過　　　　す　る。

飲み頃が続く期間/　収穫後５年～１０年

評　価　ボルドー第４版より　重要なヴィンテージ

○　１９９９年　PP８６

　暗いルビー色をしており、雑草のような、ブラックカラントの果実のアロマが感じられる、心地よい、バランスのとれた、魅力的な、フルーティなスタイルをしている。向こう５年で飲んで頂きたい。最終試飲２００３年１月　予想される飲み頃　２００８年まで　

○　２０００年　PP８７

　私が見たこのワインとしては最上のものである。光を通さない紫色をしており、大量のジャムにした様なブラックチェリーと絡み合った土壌、濡れた小石、新樽を思わせるアロマがある。ミディアムカラフルボディの力強いワインで、酸は弱く、溢れんばかりの凝縮感がある。上質な作品だ。　予想される飲み頃　２０１４年まで　

○　２００８年　PP８５～８７　Wine Advocate April 2009

‎　この良い努力は競争に圧倒されます。ワインは深いルビー色、甘いチェリーとカラントフルーツ、地球とスパイスのヒント、そして丸くて魅力的な仕上がりをしています。‎

○　２０１６年　PP９２～PP９４　Wine Advocate

　‎黒いサクランボ、ラズベリークーリス、そしていくつかの素敵な鉛筆箱の香りを明らかにするためにグラスに広がるしっかりと巻かれた花束。口蓋はしなやかなタンニンでミディアムボディです。これは、細かいバランスを維持し、仕上げに向かって大きな深さがある豪華なサンテミリオンです。うまくいけば、これはボトルにその甘美さを保つだろう。‎‎ ‎‎ ‎

○　２０２０年　PP９１～PP９３　Wine Advocate　2021 Barrel Sample

　2020年のプチ・フォーリー・ド・スータールは、深いガーネットパープルの色と、ワイルドブルーベリー、Bingチェリー、ブラックラズベリー、ダークチョコレートの鮮やかな香りに加えて、クローブ、ひびの入った黒胡椒、クミンシードのヒントを表示します。ミディアムからフルボディの味わいは、フレッシュさと大胆で歯ごたえのある赤と黒のベリーの層の素晴らしいラインを提供し、しっかりとした粒子の粗いタンニンに支えられ、そのステップで陽気なスキップで長く仕上げます。

　　価　格　表　Chateau Petit Faurie de Soutard

　２００８年　£２６　　　２０１５年　£２４

　２００９年　£３９　　　２０１６年　£２４

　２０１０年　£２９　　　２０１７年　£

　２０１１年　£３５　　　２０１８年　£

　２０１２年　£２２　　　２０１９年　£

　２０１３年　£　　　　　２０２０年　£

　２０１４年　£　　　　　２０２１年　£　　　　WINE SEARCHER　２０２１．６．６記

　比較的生産量の少ない、過小評価されているサン・テミリオンのシャトーである。経営者のカプドムールラン家は、プティ・フォリー・ド・スータールのワインよりバレスタール・ラ・トネルの方を推薦することが多い。しかし、ここの畑はかって有名なスータールの領地の一部だった事も有り、石灰岩の丘の良い位置にある。ワインはふくよかさと果実味の豊かさが多いにあってバレスタールによく似ているが、タンニンの量が多いので、構造とグリップがより強いかも知れない。