シャトー・オー・カランス詳解

シャトー・オー・カランス 　

　　　　　　Chateau Haut Calens

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　            　　　　　　　　　　　　　　AOC Graves

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　           　　　　　　　　　　　　   Commune Beautiran

畑　面　積　　　１１ha　　 　 　

年間生産量　 　６万本

オーナー　　 　 EARLヴィニョーブル・アルベール・ユン

　　　　　　　　　　　　 Yung家

作付割合　 　　 カベソー４０％ メルロ６０％　

平均樹齢　 　　 ２５年

植栽密度　 　 　５，０００本/ha

収　　　量　 　　 ５５hl/ha

収　　　獲　　　　機　械

発酵・マセレーション　ステンレスタンク、２０日間　

新　樽　率　　 　全収量に対し３％　　

熟　　　成　　 　樽熟成１０％、残りタンク、１２ケ月

コラージュ　 　　す　る。

濾　　　過　　　 す　る。
アッサンブラージュ　　２０１６年　メルロー６０％　カベソー４０％　　１２．５％/Abv

飲み頃の続く期間/　収穫後２年から５年

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シャトー・オー・カランス　・グラーヴ・キュヴェ・フー・ド・シェーヌ 　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　Chateau Haut Calens Graves cuvee Futs de Chene 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Graves　　　　　　　　

樽　熟　成　　　１２ケ月

アッサンブラージュ

　　　　　２０１５年　メルロー３０％　カベソー７０％　　１２．５％/Abv

　　　　　　

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