ボルドーに見る葡萄品種１１プティ・ヴェルド他

　　　　　　　　　　　ボルドーに見る葡萄品種１１

プティ・ヴェルド PetitVerdot

　黒葡萄。ボルドーで殆ど５％未満で補助的に使われる品種。色が濃く、タンニンとアロマが豊かで、しっかりしたタンニンのストラクチュア、やわらかで甘い芳香、スミレのアロマを求めて使われると言いますが、熟期が遅くボルドーでは１０年に１度くらいしか完熟しないとさえ言われています。

　個性が強く、ワインの特徴を大きく変える力があると言われ、メドックやグラーグの軽く熱い土壌で栽培されているようです。

　基本的に補助品種という取り扱いをされている様ですが、調べてみるとプティ・ヴェルド１００％のワインもあるようです。

マルケスデグリニョンプティヴェルド

　　マルケス・デ・グリニョン社スペイン
ピラミマプティヴェルドマクラレンヴェール
　　オーストラリア　
ドメーヌ・ガレティスのプティヴェルド　

　ヴァンド・ペイ　フランス南部
アズッカエアズッコ Occhi neri

　　愛知県豊田市

ミワクボ・プティヴェルドー

　　マルサン葡萄酒

ルバイヤート・プティヴェルドー
　　丸藤葡萄酒工業
小城プティ・ベルド

　　スズラン酒造

志太プティ・ヴェルド

　　中伊豆ワイナリーシャトー・T.S

　　　
プティ・ヴェルド　　　　　　　　　　　　　　　マルベック　

マルベック　Malbec

　マルベックは、フランス南西部（アキテーヌ地方とミディ・ピレネー地方）を起源とする赤ワイン用葡萄品種。最も個性的な品種と言われ、

1.　果皮が厚く、ワインは俗に「黒ワイン」と呼ばれるほどに色が濃い。

２.　非常にタンニンが豊富。

若いワインでは、ブルーベリーの香り、ヴァイオレットの香りを生むみ、果実の香りというよりも、花や化粧品を連想させる強い香り。

　栽培量は少なく、ロット県のカオールが有名のようで、非常に色が濃いことから「カオールの黒」と呼ばれ、呼び名もカオールではオーセロワ(セルワ)となり、サン・テミリオンではプレサックと呼ばれているとか。
　葡萄の弱点は、極端なまでの抵抗力のなさであり、開花時期の悪天候には耐久がないと言われています。
　但し、南アメリカのように気候と畑に恵まれると、ブラックチェリーを思わせる一種独特な酸味と穏やかな果実味があり、完熟した葡萄は、カシスやブルーベリーの甘やかな果実や煮詰めたジャムのような甘い香りも生じ、きめ細かく力強いタンニン、極めて重厚とも言われるますが、後味は「気品」というよりも「朴訥」な風味があるとされ、未熟な場合は、ワインに苦味が生じ、草や植物の香りが強くなると言われます。
　ヴィユー・シャトー・セルタンでは、マルベックが５％の割合で栽培されています。

カルメネール　Carménère　

　元々フランス・ボルドー産の赤ワイン用の品種であったが、栽培が難しく、結実が悪くほとんど絶滅に近い品種となり、現在はチリで多く栽培されているようです。名前の由来は、カルミネ CARMINE 深紅色によるとされており、収穫期に葉が紅くなると言われています。

　１８世紀の初めまではメドックにおける一般的な葡萄品種であり、深い色調のフルボディーの赤ワインを造りだす品種として重用されていました。
　１９世紀のフィロキセラにより大打撃を受けたようです。また、マルベック同様
チリでフランスから持ち込まれたカルメネールが栽培されているようです。

　シャトー・クレール・ミロンでは少なくとも２００５年セパージュに僅かながらも入っているようです。

　カルメネール。