ラ・モンドット詳解 その１
ラ・モンドット その１
La Mondotte
格付 ２０１２年 Premiers Grands Crus Classes B
格付 ２０２２年 Premiers Grands Crus Classes B
AOC Saint Emilion Grand Cru
Commune Saint Laurent des Combes
畑 面 積 ４．５ha
年間生産量 １０，０００本
隣 接 畑 トロロンモンド
オーナー ステファン・フォン・ナイペルク伯爵
１９７１年父ジョセフヒューバートフォン・ナイペルク取得
コンサルタント ステファン・デュルノンクール（１９９６年から）
強い抽出を嫌い、上品さを求める。
作付割合 メルロー７５％ カベフラ２５％
平均樹齢 ３７年 ６０年の古木有
植栽密度 ６，０００本/ha
平均収量 ２０hl/ha
土 質 等 パヴィの丘の斜面上、トロロンモンドを頂点とする粘土質、石灰質の丘の比較的平坦な
土地、プラトーと呼称される。表土は１０㎝から８０㎝で、石灰粘土質に適度に砂が混
じる。
選 果 除梗前後２回 ２０人体制
タ ン ク 木製タンク（４０ｈｌ ４基）
新樽比率 １００％ ダルナジュ等
発酵・マセレーション ２９日間、マセレーションは長期間
樽熟成 １８ケ月、澱に触れたまま樽内マロラクティック発酵
アッサンブラージュ
１９９６年 メルロー１００％ 収量２５ｈｌ／ｈａ
１９９７年 メルロー８０％ カベフラ２０％
１９９８年 メルロー８０％ カベフラ２０％
２００１年 メルロー８０％ カベフラ２０％
２００３年 メルロー８０％ カベフラ２０％
２００４年 メルロー７５％ カベフラ２５％
２００５年 メルロー７５％ カベフラ２５％
２００６年 メルロー８０％ カベフラ２０％
２００７年 メルロー８０％ カベフラ２０％ １５hl/ha 14.5% alcohol
２００８年 メルロー７８％ カベフラ２２％ ２４hl/ha
２００９年 メルロー８０％ カベフラ２０％ １８hl/ha
２０１０年 メルロー８０％ カベフラ２０％ ２０hl/ha
２０１１年 メルロー８０％ カベフラ２０％
２０１２年 メルロー８５％ カベフラ１５％
２０１３年 メルロー８５％ カベフラ１５％ ８hl/ha 
２０１４年 メルロー８０％ カベフラ２０％ １８hl/ha
２０１５年 メルロー８５％ カベフラ１５％ 新樽率８０％
２０１６年 メルロー８０％ カベフラ２０％ 新樽率７０％ １４．５％/abv
２０１７年 メルロー７０％ カベフラ３０％ 新樽率６０％
２０１８年 メルロー７５％ カベフラ２５％ 新樽率７０％ ４０hl/ha
２０１９年 メルロー８５％ カベフラ１５％
２０２０年 メルロー９０％ カベフラ１０％
２０２１年 メルロー７５％ カベフラ２５％
澱 引 き 手作業で1回のみ
コラージュ しない。
濾 過 しない。
特 徴 超絶的な芳醇さと、力強く、重々しく、濃厚で十二分の果実味がありながら、バランスと調和があ
る。～ボルドー第４版
サンテミリオン独特の、濃縮され、熟し、豊かで強烈で、ミネラル主導のボルドーワインです。ラ
モンドットは、ワインが柔らかくなり、その真の品質が現れ始めるまでに、少なくとも12〜15年以
上かかります。～The Wine Cellar Insider
香 り エスプレッソ・ロースト、ブラックベリー、クレーム・ド・カシス、ミネラル、花、クランベリー、ブラッ
クチェリー、バニラ、甘草、スミレ、
※ 飲み頃 収穫後４年から３０年
※ １９９５年以前のシャトー・ラ・モンドットは別物
２０１４年 オーガニック認定
飲む時期、予想される成熟度、デカンティング時間
ラ・モンドットは、多くの場合、少なくとも１２年～１５年のセラーリングをお勧めします。もちろん、それはヴィンテージによって多少異なります。 ラ・モンドットは、若いヴィンテージは２時間～３時間ほどの デキャンティング がお勧めです。これにより、ワインは香料を柔らかく開きます。ラ・モンドットは最高の飲酒を提供し、ヴィンテージ後１５〜４０歳の間に成熟のピークに達するはずです。
出典 The Wine Cellar Insider
マリアージュ
ラ・モンドットは、子牛肉、豚肉、牛肉、子羊肉、アヒル、狩猟肉、ローストチキン、ロースト、蒸し煮、グリル料理など、あらゆる種類の古典的な肉料理と最もよく組み合わせます。
ラ・モンドットは、アジア料理、マグロ、マッシュルーム、パスタなどのボリュームたっぷりの魚のコースと組み合わせるとも効果的です。 出典 The Wine Cellar Insider
評 価 ボルドー第４版より ＋補記
○ １９９６年 PP９７ Robert Parker Bordeaux Book (4) Dec 2003
著しいレベルの芳醇さ、深遠な凝縮感、融合したタンニンが感じられる。厚みのある紫色は、並外れたエキス分と芳醇さが身上のワインである事を伺わせる。また、超絶的な凝縮感のあるワインで、壮観なノーズは、スモーキーな新樽と混ざり合った、ローストしたコーヒー、甘草、ブルーベリー、ブラックカラントを感じさせる。フルボディで、多面的な、並外れた果実の深みを持つ、層を成す個性があり、継ぎ目のない舌触り、驚異的ねっとり感、余韻の長い、４５秒のフィニッシュを持っている。タンニンは甘く、良く融合している。辛口のヴィンテージポートのようなものだ。サンテミリオンの超大作。 予想される飲み頃 現在から２０２５年 
○ １９９７年 PP９４
驚異的な作品で、まぎれもなくワイン・オブ・ザ・ヴィンテージの１つと言える。縁いっぱいまで濃い紫色と、ブラックベリー、スミレ、ミネラル、甘く香ばしいオークの爆発的なノーズを誇っている。非常に重々しくも、ゴージャスなプロポーションをしていて、とろりとした舌触りに硬い角はない。巨獣(ビヒモス)のような１９９６年よりセクシーで飲みやすいワイン。 予想される飲み頃 ２０１５年まで 
○ １９９８年 PP９６
ワイン醸造の驚異的な金字塔である。重々しく、光を通さない黒/紫色をしたワインで、並外れて純粋なノーズは、西洋杉、バニラ、ファッジ、エスプレッソが混ざり合った黒系果実を思わせる。とろりとした舌触りがあり、心が浮き立つようなレベルのブラックベリーやカシスの果実味とエキス分、複数の多面的な味わいがある。５０秒のフィニッシュでは、程々に強いタンニンを感じる。辛口のヴィンテージポートとでもいえる様なものだ。 予想される飲み頃 ２００８年から２０３５年
○ １９９９年 PP９４ Robert Parker Wine Advocate Apr 2002
１９９７年と並んで、これまで生産された中で最も外向的な近づきやすい La Mondotte である。光を通さない紫色で、ほれぼれするほどのノーズは、砂糖漬けの黒系果実、黒鉛、甘草、森の下生えを感じさせる。フルボディの豪奢な La Mondotte で，特異なエキス分と芳醇さを持っているヴィンテージだ。強いタンニンは、豊富なグリセリン、果実味、エキス分に隠されている。さらに、フィニッシュは３５秒から４５秒も持ちこたえる。 予想される飲み頃 ２０２０年まで
〇 １９９９年 VP９０ Neal Martin Vinous.com Sep 2019
１０月３日に摘み取られたワインは、２００９年以来飲んでいなかったワインです。それは縁にほとんど熟成しないかなり深い色をしています。花束はかなり強烈で、小さなブラックチェリー、カシス、スミレ、グリセリンのタッチを提供します。味わいはミディアムボディで、しなやかな熟したタンニンと酸味のある細かいビーズがあり、スタイルはかなり筋肉質ですが、集中力があり、グリップ力があります。フィニッシュの辛さと塩分感に感謝します。ちょっとした魅力に欠けるかもしれない堅実な La Mondotte 。 予想される飲み頃 ２０１９年から２０２９年
○ ２０００年 PP９８ Robert Parker Wine Advocate ♯146 Apr 2003
縁いっぱいまで濃いインクの様な紫色をしていて、締め付けられている様だが非常に将来有望なノーズは、ブラックベリー、カシスと混ざり合ったチェリー、バニラ、エスプレッソ、モカ、ほのかなアカシアの花を思わせる。偉大な強烈さ、素晴らしい純粋さ、層を成す舌触りを持つ、並外れてリッチなワイン。ねっとりとした、フルボディのフィニッシュは１分近くも続く。ステファン・フォン・ネッペールとコンサルタントのステファヌ・ドルノンクールの打ち立てた金字塔である。
予想される飲み頃 現在から２０３０年
○ ２０００年 PP９８＋ Wine Advocate ♯189 June 2010
グラファイト、キャラメル、トースト、ブラックベリー、クレーム・ド・カシスの華やかな香りに加えて、インキー/ブルー/パープルカラーを誇っています。ワインがグラスに入る中で花の成分も現れます。非常に密な、フルボディ、私はそれが完全な成熟に近いだろうと思った。 予想される飲み頃 ２０１５年から２０４５年
○ ２００１年 PP９４ Wine Advocate # 153 June 2004
驚くほどエレガントで地味なスタイル 造られている。光を通さない紫色をしており、凝縮感があり、おいしい。味わってみるとだんだん体格が良くなってくるのが判る。印象的なブーケは、ブラックチェリー、クレームドカシス、トースト、ミネラルを思わせる。ミディアムからフルボディの作品で、程良く融合した樽香、酸、タンニンのほか、余韻の長いフィニッシュを持つ。 予想される飲み頃 ２０１７年まで
○ ２００２年 PP８８～PP９０
濃い紫色をしており、甘いクランベリーやブラックベリーの果実味や、良好な舌触りはあるが、タンニンは渋く、辛い、抽出過剰な、幅のない、ちぐはぐなフィニッシュがある。もしかしたらもっと樽熟成させれば更なる個性や舌触りが出てくるかもしれないし、秀逸な、ひょっとすると傑出するワインなのかもしれないが、ステファン・フォン・ネッペールとその才能あるコンサルタントのステファヌ・ドルノンクールの指導のもとでこれまで生産されてきたヴィンテージの品質には及ばない。
予想される飲み頃 ２０１６年まで
○ ２００２年 PP８８ Wine Advocate April 2005
２００３年よりも明るいスタイルのワイン、La Mondotte からのこのエレガントな、ミディアムボディの努力は、深いルビー/紫の色合いとホワイトチョコレートとエスプレッソのヒントと混ぜたいくつかの甘い桑と黒のチェリーフルーツを誇っています。スタイリッシュですが、最終的には大きな深さと粘り強さが欠けています。
予想される飲み頃 ２０２０年まで
○ ２００３年 PP９３～PP９６
偉大な成功作。インクの様な/紫色をしていて、ゴージャスなまでに深みのある、霊妙なブーケは、エスプレッソ・ロースト、ブラックベリー、クレームドカシス、ミネラル、花を思わせる。リッチな、フルボディのワインで、酸は弱く，誰にでもわかる力強さと途方もないエレガンスに加えて、鮮明感もある。超大作ではないが、見事な層を成す舌触りをしたサンテミリオン。だんだん体格が良くなってきて、途方もない純粋さとこの土地らしさを見せてくれる。 予想される飲み頃 ２０１８年まで
○ ２００３年 PP９２～PP９４ Robert Parker Wine Advocate Apr 2005
私の好みでは、これは２００１年、２０００年、１９９９年、１９９８年、１９９７年、１９９６年の品質に大きく遅れをとっています。それはまだ大きくて歯ごたえのあるワインですが、その前任者のいくつかよりもわずかに少ない詰め物を持っているようです。確かに、２００３年の干ばつと灼熱の暑さは、他のブドウ園よりも La Mondotteの石灰岩の土壌への影響が少なかった。これは、深い紫色と大きくて甘い花、黒スグリ、エスプレッソロースト、そしてブラックベリーのヒントを備えた上質なワインです。メルロー８０％とカベルネ・フラン２０％をブレンドしたミディアムボディの２００３年は、以前のヴィンテージよりも力強さと深みがありませんが、それでもサンテミリオンの最も興味深いワインの１つです。 予想される飲み頃 ２０１7年まで
○ ２００３年 PP９５ Robert Parker Wine Advocate Apr 2006
このキュヴェ(Pavie-Decesseの上の粘土と石灰岩の高原に植えられた１１エーカー＋のブドウ園から)は、昨年よりも１月に好調でした。１５hl/haのごくわずかな収量と、新しいオークで２４か月後に清澄またはろ過なしで瓶詰めすることで、２００３年の La Mondotte は傑出したものになりました。当初の予想よりも質感、深み、持続性があり、クレームドカシス、グラファイト、エスプレッソロースト、新しいサドルレザー、トリュフの大きくて甘い香りとともに、濃い紫色を持っています。この豪華で、密度が高く、フルボディで、見事に豊かな努力は、１年〜３年で飲むことができますが、その力、集中力、および全体的な均衡のために、２０年間維持されます。
予想される飲み頃 ２００７年から２０２６年
○ ２００３年 PP９６ Robert Parker Wine Advocate Aug 2014
キラーワイン、２００３年 La Mondotte は明らかにヴィンテージのスーパースターの一人です。甘草、アジアの大豆、ブラックカラントジャム、熟したチェリー、微妙なトーストの興味深い香水は、この贅沢に豊かで、豊かな質感、豪華な、フルボディのサンテミリオンから現れます。ちょうど完全な成熟に入って来て、それは純粋で、豊かでいっぱいです。 予想される飲み頃 ２０１４年から２０２４年
○ ２００４年 PP９３～PP９５ Robert Parker Wine Advocate June 2006
インキー/パープルカラーの2004は、グラファイト、ブルーベリー、ブラックベリー、香、トーストオークの豊かな香りを提供しています。緻密な、フルボディ、豊かで、美しく構造化されている。 予想される飲み頃 ２０１０年から２０３２年
○ ２００４年 PP９３ Wine Advocate June 2007
樹齢４５年の葡萄畑で産出され、収量は３０hl/ha。古典的スタイルのサンテミリオン。濃い紫色をし、ブラックラズベリーのゴージャスなノーズは、クレームドカシス、ブルーベリー、エスプレッソロースト、ペンのインクを思わせる。 巨大なタンニン、大柄なボディ、驚異的な豊かさだけでなく、深みもある。
予想される飲み頃 現在から２０３２年
○ ２００５年 PP９９
インキー/パープル色の香りは、ローストハーブ、香、アジアのスパイス、グラファイト、コーヒー、ブラックベリーとブラックチェリーフルーツのオードルの豪華な香りを明らかにします。石灰岩の土壌は、新鮮さと独特のミネラルを提供します。この強力な、多次元、フルボディ、豊かなセントエミリオンは、不器用さのヒントを示しています (ワインは７５％メルロと２５％ カベルネフランのブレンドです), 高タンニン, 新鮮な, 活気のある酸味, そして非常に長い熟成曲線。
予想される飲み頃 ２０１５年から２０４０年＋
○ ２００５年 PP９９ Robert Parker Wine Advocate ♯219 June 2015
色が超豊富で濃厚な紫色で、ブラックカラント、ブラックチェリー、アース、スパイスの芳香と風味の両方のプロファイルに濃縮されたエッセンスを表します。フルボディ、純粋、そして再び、甘い、甘いタンニンと途方もなく深く、完全な、層状の人格を持っています。これは、３０～４０年間よく飲むべき La Mondotte のもう一つの素晴らしい例です。 予想される飲み頃 ２０１５年から２０５５年
○ ２００６年 PP９３～PP９７ Robert Parker Wine Advocate Apr 2007
シュテファン・フォン・ナイペルク帝国の宝石であるこの１２エーカーのブドウ園は、２００６年に収穫が非常に遅く、メルローは１０月２日から４日の間に収穫され、カベルネフランは１０月１１１日まで完成しませんでした。最終的なブレンドは通常、７５％メルローと２５％カベルネ・フランです。私が味わった２００６年は非常に後ろ向きだったので(おそらくマロから出てきたばかりだった)、この評価は保守的かもしれません。ワインは、グラファイト、ブルーベリー、ブラックベリー、エスプレッソロースト、花の大きくて甘い香りとともに、深く飽和した紫色を示します。攻撃には素晴らしい果実がありますが、ワインは落ち着くのに時間が必要です。それは重量をかけ、樽で熟成した後、よりシームレスを明らかにするはずです。私の最初の評価が示唆するよりもさらに絶妙なものの生の可能性は明らかです。
予想される飲み頃 ２０１２年から２０３０年
○ ２００６年 PP９７ Robert Parker Wine Advocate ♯181 Feb 2009
２００６年の La Mondotte は、この年のワイン・オブ・ヴィンテージの候補となるワインの１つです。タンニンのレベルは高く、スモーキーなニュアンスを織り交ぜた甘いブルーベリー、ブラックラズベリー、ブラックカラントのセンセーショナルなブーケを誇り、信じられないほど豊かで、力強く、凝縮感があります。
予想される飲み頃 ２０１４年から２０３０年
〇 ２００６年 PP９３ Neal Martin Wine Advocate May 2016
２００６年 La Mondotte は、赤いチェリー、ヨウ素、ブルーベリーの果実が入った心地よいブーケで、とても暖かくて寛大で、ノーズが出てきてあなたを抱きしめます。口当たりはわずかに汚れたエントリで成熟しています:薄暗い黒い果実、素朴で適度な深さ。私が期待していたように、それは本当にフィニッシュに向かってファン・アウトしませんが、次の一口のためにあなたを手招きする心地よい生理食塩水のエッジがあります。これは巧妙に造られ、エレガントで、今後１０年間で熟成する見込みのある風味が満載です。 予想される飲み頃 ２０１６年から２０３０年
○ ２００７年 PP９０～PP９３ Robert Parker Wine Advocate Apr 2008
○ ２００７年 PP９1 Robert Parker Wine Advocate Apr 2010
ふっくら, それはインキー/パープルカラーを提供しています, 甘い桑とボイセンベリーフルーツの多くは、エスプレッソとトーストのヒントと混合, テクスチャー, フルボディ, 肉質の口当たり. 予想される飲み頃 ２０１０年から２０２５年
○ ２００８年 PP９３～PP９５＋ Robert Parker Wine Advocate Apr 2009
粘土と石灰岩の土壌のある美しい高原と丘の中腹に位置する１２エーカーのブドウ園から造られています。収量は２４hl/haと低かった。美しいブラックラズベリー、甘草、アカシアの花、スモーキーオークのノート、そして豊かでフルボディの個性を示しています。マロラクティック発酵が終了したばかりのように見えるため、このキュベを完全に正確に見ることは困難です。さらに１２か月の熟成で劇的に改善する可能性があります。１４．５%の天然アルコールは、 La Mondotte でこれまでに達成された最高値かもしれません。タンニンは甘く、ワインは非常に濃縮されており、２０〜２５年の熟成が見込まれています。
○ ２００８年 PP９６ Robert Parker Wine Advocate ♯194 May 2011
素晴らしい努力、２００８年 La Mondotte は「ヴィンテージのワイン」の候補です。ワインは、桑、クレーム・ド・カシス、ブラックベリー、エスプレッソロースト、チョコレート、トーストの甘い香りと一緒に不透明な紫色を誇っています。甘いタンニン、豪華な口当たりと華やかな個性は、驚異的/説得力のあるワインのために造ります。これは、贅沢な強さと豊かさの信じられないほどの２００８年です。ブラボー！
予想される飲み頃 現在から２０２５年
〇 ２００８年 VP９３ Neal Martin Vinous.com May 2018
２００８年の La Mondotte は、レッドチェリー、砕いたイチゴとバラの花びらのアロマ、そしてきちんと刺繍されたバニラポッドの微妙なノートを備えたシンプルでありながら純粋なブーケを持っています。味わいはミディアムボディで、サンテミリオンの同業者よりも濃い果実味があります:ブラックベリー、ドーセットプラム、イチジクのヒント、そしてかなり塩水、海洋の影響を受けたフィニッシュ。それは穏やかなグリップを発揮し、口の中でかなりしつこい感じがします。あと２年～３年かそこら必要ですが、それは残り、魅惑的なサンテミリオンです。
予想される飲み頃 ２０１８年から２０３２年
○ ２００９年 PP９５～PP９８＋ Robert Parker Wine Advocate Apr 2010
このワインは、史上最高の１４．５％のアルコールを提供しています。ワインは痛いほど豊かですが、同時に並外れた優雅さと新鮮さを保っています。ラズベリー、赤と黒のカラント、そしてクールなミネラルをたっぷり使ったフルボディワインは、フルボディでパワフルですが、同時に甘いタンニン、非常に層状の口当たり、そして見事な純度と長さを持っています。 予想される飲み頃 ２０１５年から２０４５年
○ ２００９年 PP１００ Robert Parker Wine Advocate Feb 2012
パーフェクト、インキー/ブラック/パープルカラーだけでなく、香、グラファイト、甘草、黒チェリー、ブラックベリー、杉、森林の床の豪華なノートを誇っています。それはワインにその巨大な果実レベルと高い抽出物の観点から驚くべき高揚と新鮮さを与えるクールな気候のミネラルと非常に厚く、官能的です。タンニンは豊富ですが、酸味、アルコール、木材成分と同様に、甘くてよく統合されています。現在、乳児。
予想される飲み頃 ２０１８年から２０５０年
ラ・モンドット詳解 １９９６年～２００９年 その１ 詳解はこちら
ラ・モンドット詳解 ２０１０年～２０１９ その２ 詳解はこちら
ラ・モンドット詳解 ２０２０年～ その３ 詳解はこちら
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