ワイン本 その3
ワイン本 その3
辛口/軽口ワイン辞典
著 者 葉 山 孝太郎
出 版 日経BP社
1999年9月27日1版1刷
全234(本文)
お値段1,600円
言い換え
ワインで「軽い」はスカスカで水っぽい印象を与えるので『軽やか』と言い換える。同様に、「重い」は『重量感がある』、「水っぽい」は『みずみずしい』、「色が薄い」は『色鮮やか』、「安ワイン」は『気軽に飲めるワイン』という。如何しても褒め言葉が見つからない場合は『個性的』と表現すればよい。
ブラインド・ティスティング
自分の感性、評価判断力を試される恐怖の試飲。ワインを紙袋に入れ(アメリカ方式)ラベルを隠して飲む事。本格的なブラインドでしくじると、試飲した人とワインの両方が恥をかく。主催者はそれを意図して罠を張るのでタチが悪い。1本2,000円のACブルゴーニュと30,000円のシャンベルタンを間違えるのは当たり前。ヒュー・ジョンソンでさえ、「ボルドーとブルゴーニュを間違えた事はあるか?」と聞かれ、『今日はまだない』と答えた。
といった、個性的な解説がなんとも素敵です。語句を調べる辞典としてよりも軽い読み物と言った感があります。ただし、風刺の意味が判らない場合は一寸辛い思いをするかも。
タイトル ワインの辞典
執 筆 大 塚 謙 一 他
出 版 株式会社柴田書店
2006年6月5日第3刷発行
全349ページ
お値段3,000円
こちらは、王道ですので特に・・・・。
注 私の感想を盲目的に信じて書籍をご購入され、違和感を覚えたと致しましても、責任の所在は信じた貴女(貴方)が全面的に負うものです。 ありゃ
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