『CH ラフルール詳解 その１』

シャトー・ラフルール　その１

　　　　　　　 Chateau Lafleur　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　AOC Pomerol

セカンド　　　　　　　レ・ペリエール・ド・ラフルール

　　　　　　　　　　　　　　　Les Perrieres de Lafleur　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　前　Pensees de Lafleur

　　　　　　　　　　　　年間生産量３千本　

畑　面　積　　　４．５８ha～単一区画、完璧な正方形に近い

年間生産量　　１万２千本

隣　接　畑　　　ペトリュス、　　

オーナー　　　シルビー&ジャック・ギノドー(２００２年取得)　

醸造責任者　　ジャック・ギノードー～息子

コンサルタント　ジャン・クロード・ベルエ

　　　　　　　　　クリスチャン・ベイリー

作付割合　　　メルロー　５０％　カベフラ　５０％

平均樹齢　　　　４０年

植栽密度　　　　６，０００本/ha～７，５００本/ha

収　　　量　　　　３８hl/ha～常に４０hl/ha以下

土　質　等　　　砂利の多い粘土質、下層は鉄錆。

　　　　　　　　　１.表面３０㎝は直径１０㎝以上の石を多く含む砂利。

　　　　　　　　　2.１.以下７０㎝までは砂利と砂の混じった土壌。

　　　　　　　　　3.2.の下は、１０㎝の粘土層。

　　　　　　　　　4.3.の下は砂利

収　　　獲　　　手摘み～２日間で終了

タ　ン　ク　　　コンクリートタンク　　

発　　　酵　　　１５日から２１日間

新樽比率　　　２５％～５０％から減少　

樽　熟　成　　１５ケ月　樽内マロラクティク醗酵

アッサンブラージュ　　　

　　２００４年　メルロー６０％　カベフラ４０％

　　２００７年　メルロー５３％　カベフラ４７％

　　２００８年　メルロー４６％　カベフラ５４％

　　２００９年　メルロー４７％　カベフラ５３％

　　２０１０年　メルロー３８％　カベフラ６２％

　　２０１１年　メルロー４７％　カベフラ５３％

　　２０１２年　メルロー４６％　カベフラ５４％　４０hl/ha

　　２０１３年　メルロー４５％　カベフラ５５％

　　２０１４年　メルロー４４％　カベフラ５６％　２８hl/ha

　　２０１５年　メルロー４６％　カベフラ５４％

　　２０１６年　メルロー４５％　カベフラ５５％

　　２０１７年　メルロー４８％　カベフラ５２％

　　２０１８年　メルロー４６％　カベフラ５４％

　　２０１９年　メルロー５３％　カベフラ４７％

　　２０２０年　メルロー４８％　カベフラ５２％

　　２０２１年　メルロー４８％　カベフラ５２％

コラージュ　　　卵　白。

濾　　　過　　不確定。

特　　　徴　　　カベフラならではのセクシーで華麗な香り。力強さ、

　　　　　　　　　高い濃縮度、豪華さ、鮮明な骨格、ボルドー最高水準

　　　　　　　　　と比しても最も独特で、エキゾチックで、偉大なワイン　

香　　　り　　　ラズベリー、ミネラル、花、トリュフ

飲み頃の続く期間/　収穫後８年から４０年

　飲む時期、予想される成熟度、デカンティング‎‎時間

　シャトー・ラフルールは若くして飲むワインではありません。ニュアンスを発展させるには時間が必要です。ヴィンテージにもよりますが、１５〜２０年または３０年のボトル熟成により、ワインの複雑さと独特のテクスチャーの特徴が劇的に増します。若いヴィンテージは２〜４時間以上のデカンティングがお勧めです。

　これにより、ワインが柔らかくなり、香りが開きます。古いヴィンテージは、沈殿物を取り除くのに十分なデカンテーションをほとんど必要としないかもしれません。シャトーラフルールは最高の飲酒を提供し、ヴィンテージ後１５〜５０歳の間に成熟のピークに達するはずです。　　出典　The Wine Cellar Insider　

ポムロールの巨人、ペトリュス(２万５千本から３万本)、ルパン

　　(７千本)より稀少。アロマはペトリュス以上、お値段は、ときどき

　　ペトリュスと同等。パーカーちゃん褒めまくり、高得点出しまくりの印象です。

★１９８１年　超BAD 糞便の匂い。

　評　価　ボルドー第４版より　重要なヴィンテージ

○　１９７５年　PP９８　

　かっては１００点満点ワインだったが、３ケタの点数から落ちたのは単にこの巨大なタンニンがいつか十分に溶け去るとは思えなくなったためである。とは言え、今でも私がこれまでに試飲し最も偉大なワインの一つだし、特異性や強烈さはものすごい。色は未だにくすんだプラム/紫色だが、縁には少々琥珀色も見られる。ノーズは衝撃的なまでに強烈で、殆ど液化したミネラルと混ざり合ったイチジク、トリュフ、スパイス、プラム、ブラックチェリーやブルーベリーを思わせる。口に含むと、堂々たるワインで、焼きつく様なタンニンがあるが、記念碑的なレベルのエキス分や凝縮感もある。偉大な１９２８年や１９４５年のいくつかの最初の２０年がこの様な味だったとしても驚かない。未だに非常に内向的だが、６時間から１０時間デキャントしておくと(このワインを開けるときは通常必須の手順だ)、けた外れのワインになる。５０年から７５年物のワインか。　予想される飲み頃　現在～２０５０年　

○　１９７８年　PP９３

　ますますラ・ミッション・オー・ブリオン、ラトゥールと並ぶ、このヴィンテージの２つないし３つある最上のワインの一つのようになってきている。暗いプラム/ガーネット色をしており、ブラックチェリーの果実と混ざり合った甘草、ミネラル、西洋杉、スパイスの圧倒されたノーズがある。ミディアムからフルボディで、力強いタンニンは残っているが、エキス分も多い、このヴィンテージとしては異例なワインだ。重みがあり、肩幅が広く、筋肉質で、雄々しい。ちょうど第２のニューアンスや複雑性が見られるようになり始めたところだ。昔から、ひょっとすると１９６６年に連なるワインに成長するのかもしれないと思っていたが、これまで以上に１９７０年代における１９６６年のクローンなのだと思うようになってきている。最終試飲１９９７年１１月

　予想される飲み頃　１９９７年まで　　

○　１９７９年　PP９８

　オー・ブリオンと並ぶ、ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージの候補だ。十分な飲み頃に近づいているが、１９７９年のワインとしてはどうやら今でもとても異例の様だ。著しく凝縮感があり、厚みがあり、おびただしい素質がある。たいそうなレベルのエキス分、タンニン、力強さがある。未だにいくらか埃っぽいタンニンがあり、巨大なノーズは甘い黒トリュフと混ざり合ったブラックベリー、プラム、イチジク、ミネラルを思わせる。非常に力強く、このヴィンテージにおける特筆に値する作品だ。まだこのタンニンが溶けるかどうかは判らないのだが、十分な飲み頃に近づいているし、多分少なくとも向こう２５年は飲み頃が続くだろう。　予想される飲み頃　現在～２０３０年　

○　１９８２年　PP１００

　途方もなく巨大な作品として傑出している。未だに非常に濃い、くすんだルビー/紫色をしており、グラスから立ち上がる殆どシュルマテュリテさえ感じるノーズはブラックチェリーリキュールと混ざり合ったラズベリー、ミネラル、燻煙、いくらかの刃物や白い花を思わせるし、ものすごい迫力や持久力がある。非常に厚みのあるワインで、ねっとりとした舌触りは１９４０年代後半のいくつかのポムロールを偲ばせる。エキス分は多く、巨大な、豪勢な風味がある。口蓋に当たると滝の様なグリセリン、果実味、エキス分も感じられる。殆どが度を超えているが、堂々たる大きさの割には驚くほどの輪郭がはっきりしている。並外れた、凝縮感のある、夢の様に素晴らしい、心動かされるワインだ。多分不死身のワインと証明されるだろう。このワインの一生を通じて、最近２００２年に試飲した時程良好な味がしていた事はなかったが、それでもどうやら未だに比較的若い様である。　予想される飲み頃　現在～２０２５年　

○　１９８２年　PP１００　Robert Parker Wine Advocate ♯183 June 2009

　少なくとも私の口当たりのために、質的にはモートン・ロスチャイルド、ラトゥール、ラ・ミッション・オー・ブリオンにほかなりませんが、それは私に与える快楽主義的で知的な喜びの面でチャートから外れています。私は私の地下室に残っているボトルが数本しか残っていませんが、この１９８２年はまだ若いワインです。キルシュリキュールと甘草の驚異的な強度と純度、驚くべき豊かさ、厚さと豊かさ、まだレーザーのような精度で新鮮に見える能力は、信じなければならないすべての味わわなければならないものです。このワインは、エッジで少しレンガを示していますが、チャートの濃度だけでなく、粘性の質感と非現実的な純度と果物をオフにしています。これは、過去３０年間に造られたものと同じくらいポムロールで生産された伝説的な１９４７年代の一部に近いです。‎　予想される飲み頃　現在～２０３０年　

○　１９８３年　PP９２

　十分な飲み頃になっているが、未だに１９８３年のたいていのポムロールよりはるかに良好な状況にある。ラフルールの１９８３年は、中程度のルビー色をしており、縁には相当なピンク色も見られる。非常にエキゾチックな、殆ど風変わりなノーズはアジアのスパイス、甘草、トリュフ、ジャムの様なキルシュを思わせる。ミディアムからフルボディで、プラムを思わせ、肉付きが良く、タンニンは甘く、酸は弱い。非常に成長したスタイルをしている。過去２０年のラフルールでは確実に優良の部類に入るヴィンテージで、最も成長した、飲めるワインだ。　予想される飲み頃　２０１５年まで　

○　１９８５年　PP９４

　このヴィンテージで最も偉大なワインの一つだ。ひょっとするとこのヴィンテージでもっとも飲み頃になるのが遅い、潜在能力としては最も長命なワインなのかもしれない。２００２年にはペトリュスと並べて２度試飲したが、まるで別のヴィンテージのワインのようだった。ペトリュスの様にハーブを思わせる事はなく、はるかに濃厚で、より縁まで濃い色をしており、ボディや、ボリューム感、強烈さも上だったのだ。事実、ペトリュスが束縛から解放された、草っぽい、やせた、ラフルールのいとこのように思えたのである。非常に特別なワインで、イチジク、プラム、ミネラル、スミレ、ブラックラズベリー、甘草の趣があり、未だに縁いっぱいまでの濃いルビー/紫色をしており、フルボディで、純粋さは偉大で、素晴らしい果実味がある。ラフルールにとっては途方もないヴィンテージで、この小さミクロ・シャトーがこれまでに生産した最も偉大なワインの一つに格付けされることは確実だ。　予想される飲み頃　現在～２０３０年　

○　１９８６年　PP９２

　暗く濃いルビー/紫色をしており、色についてはごくわずかしか成長していないラフルールの１９８６年は、時の流れが凍りついているように見える。構造のしっかりした、タニックな、内向的な怪物で、まだ相当セラーで寝かせる必要がある。どれ程空気に触れさせてやっても、どうやらタンニンや構造の外套を脱いで姿を現す事がないようだ。果実味は甘い様で、ラフルールらしい隠そうとしても隠しきれないキルシュの趣と混ざり合ったラズベリー、ミネラル、花、トリュフがある。ミディアムボディで、口に含むと重みがあるが、とてもタニックで、内向的なのだるいつかは花開くのだろうか。

　予想される飲み頃　現在から２０３５年　

○　１９８７年　ノン・リリース(オール・セカンド)

○　１９８８年　PP９３

　一貫してワイン・オブ・ザ・ヴィンテージの最強候補の一つとなっている。暗いプラム/ルビー色と、白い花と混ざり合ったキルシュやラズベリーのゴージャスなノーズを持つ。フルボディ、で甘く、まろやかで見事なまでに純粋、タンニンはほどほどで、ミディアムからフルのボディがあり、エレガンスや複雑さは偉大。私が思っていたより成長が早い。　予想される飲み頃　現在から２０２５年　

○　１９８９年　PP９５

　甘草、ブラックチェリーリキュール、土、トリュフの趣のノーズがある。口に含むとフルボディで、タニックで、内向的で、非常に目が詰まっている。口を焼きつかせるレベルのタンニンがあり、エキス分も極めて高い。１９９０年よりタンニンが硬く、果実味はそれほど甘くないが、それでも葡萄の完熟感が強く、成長ははるかにゆっくりしている。

　予想される飲み頃　２０１２年から２０４５年　

○　１９９０年　PP９６

　未だに成長途上だが、以前より形が出来てきており、夢の様に素晴らしいエキス分が見られる。濃い紫色をしており、キルシュの甘いノーズは、名高いシャトー・ヌフ・デュパプのシャトー・ライアスとほとんど同じである。フルボディで、いささかエキゾチックだが、今も非常に若々しい。まだ青年期にもなっていない。ねっとりとした舌触りや、口に含んだ時の深遠な芳醇さ、並外れた純粋さのことを全て考え併せると、潜在的な伝説の卵だと思われる。最終試飲２００２年８月

　予想される飲み頃　現在から２０４０年　

○　１９９０年　PP９７　Robert Parker Wine Advocate ♯183 June 2009

　‎このワインは強さから強さへと変わり、当初予想していた以上に発展しています。大きなカベルネ・ソーヴィニヨンに拠点を置く１９９０年 Medocsのほとんどよりも後ろ向きに、それはフルボディで粘性がありますが、１９８２年ほど厚くも油っぽくもできません。１９９０年代の新鮮な純粋な黒のラズベリー、香、ミネラルの特徴は、若い、伝説的なワインになります。リムにはまだ深いルビー/紫だけでなく、非常に強烈‎。
　予想される飲み頃　現在から２０４０年　　

○　１９９１年　ノン･リリース(オール・セカンド)
○　１９９２年　Wine Advocate # 96 　２０１５年まで　

○　１９９３年　PP９０　Robert Parker Wine Advocate　＃109 Feb 1997

‎　不透明な真ん中の濃い紫色を呈するラフルールの１９９３年は、その巨大なパワーと構造のために構造化され、タニックで、ほとんど魅力のない構造です。ワインは、華やかに甘い、黒ラズベリー、キルシュ、トリュフの香り(L'Evangileが所有するものに似ています)のヒントを提供していますが、その後、その奔放な力、フルボディ、層状の豊かさ、そして猛烈なタンニンに満足する必要があります。これは後ろ向きで緻密でありながら純粋に作られたワインです。‎　　予想される飲み頃　２０２０年まで　　‎

○　１９９３年　PP９３　Neal Martin Robert Parker.com May 2014

　スタイルで左岸の寸前のミネラルを含んだ黒い果物、杉とタバコの一貫したノーズを持っています。口当たりは、少しまろやかに見える仕上げに向かって、鮮明で硬質なタンニンとパスティーユのような純度と非常によくバランスが取れています。これは、妥協をしないラフルールです - それは何であるか、何が起こるかです。そのため、１９９０年代の最も典型的なラフルールワインの1つで、今は美しく飲んでいます。

○　１９９４年　PP９１

　未だに内向的だが、このヴィンテージの偉大な成功作の一つだ。未だに深みのあるルビー/紫色をしており、プラム、ほのかなプルーン、土、トリュフ、ミネラルの趣がある。グラスに注いでおくと、いくらか鋼鉄の様なミネラルを思わせるラフルールらしい特徴も姿を現す。今でも耐え難いほどタニックな、内向的な、ミディアムからフルボディのワインのままで、たっぷりとセラーで寝かせる必要があるが、このタンニンがいつまでも噛みあっているとは思えない。いくつかの最高のヴィンテージがのラフルールが持っている凝縮感が余りないのだ。最終試飲２００２年１２月

　予想される飲み頃　現在から２０２５年　

○　１９９５年　PP９３

　これまたびっくりするほど内向的でタニックなラフルールで、光を通さないほど濃いルビー/紫色をしており、締め付けられている様だが、将来有望なノーズはブラックベリーリキュールと混ざり合ったブルーベリー、ラズベリー、ミネラルを思わせる。フルボディで、焼きつく様な、渋いタンニンがあるが、層をなす、非常にスケールの大きい、重みのある口中感もある。非常に若く、畏怖の念を起させるが、ああ、何とけた外れのワインである事か。少なくとも２０年は飲めるようにならないだろう。実際は１９９８年以上に時間がかかるかもしれない。　予想される飲み頃　２０２０から２０５０年　

○　１９９５年　PP９６　Neal Martin　Wine Advocate June 2012

Lafleur １９９５年は、慎重な最初の数年後、恒星のポムロールに変わりつつあります。それが開き始めると、それは過去の例よりも内省的ではない崇高な花束を持ち、ダークチェリー、ブラックベリー、石灰岩の香りとバルサミコのヒントを授けます。口当たりは、長年にわたって熟成することを保証するシャーシを形成する高密度で鈍いタンニンでフルボディです。それはまだ少しタイトで、まだ何かを抑えていますが、牡蠣の。殻がかった仕上げには魅力的な対称感が染み込んでいます。上上。

〇　１９９５年　VP９６　Neal Martin　Vinous.com Feb 2018

　ノーズは最初はぴんと張っていて、おそらく以前のボトルよりも少し青い果実があり、これを非常に複雑にする魅力的な砂利と肉汁の香りで展開します。ここには不思議な描写があり、以前のように、野生のミント、おそらく３０〜４０分後に現れるフェンネルの遠い香りがあります。口当たりは、完全に溶けるのに２０年かかったしなやかなタンニンを備えたミディアムボディです。深みのあるゴージャスな三次ブラックフルーツがあり、黒トリュフのほのかな仕上がりが長引いています。１９９５年は１９９０年代の最高のラフルールです。それはそれと同じくらい簡単です。

○　１９９６年　PP９２＋　Robert Parker Bordeaux Book (4) December 2003

　私は未だにゴージャスな１９６６年の再来と思う事が多い。もっとも強烈な、広がりのあるラフルールではないが、縁いっぱいまで濃いルビー/紫色をしており、甘いノーズはミネラル、ブラックラズベリー、ブラックベリー、殆ど鋼鉄の様なミネラルの液体を思わせる。力強いワインで、メドックの様なタンニンや構造がある。今でも非常に閉じているが、私が当初思っていたよりはるかに将来有望で、それほど博打ではなくなっている。とは言え、これは忍耐強い通向けのワインだ。最終試飲２００２年１２月

　予想される飲み頃　２０１２年から２０３０年以降　

○　１９９７年　PP８８

　暗いルビー色をしたおり、あり得ないほどタニックなワインだ。舌触りは頑強で、体躯はやせている。逆説的な事に、重みや、葡萄の完熟感、芳醇さはあるが、この辛く、渋いフィニッシュは１９９８年のメドックを偲ばせる。成長するかどうかは疑問の余地があるが、私はタンニンと果実味の比率について真剣に懸念している。秀逸なワインと判明するかもしれないが、忍耐が必要となる筈だ。最終試飲２００１年３月　

　予想される飲み頃　２０１５年まで　

○　１９９８年　PP９４　Robert Parker Bordeaux Book (4) Dec 2003

　色は濃いルビー/紫色で、甘いキルシュやブラックベリーリキュールの趣に、液化したミネラルやほのかなスミレを思わせる。フルボディで、実にタニックで、非常に濃厚で内向的だが、ゴージャスなまでに凝縮感があり、純粋で、強烈。古典的なラフルールである様で、かなり長期熟成向きである。

　予想される飲み頃　２０１５年から２０４０年＋　　

○　１９９８年　PP９４　Neal Martin RobertParker.com Sep 2013

　色の深い、1つは乳チンキを持っている非常に豊かで豪華な花束に気づく。これは、クレーム・ド・カシス、ブルーベリー、ダークチョコレートのヒントのタッチを明らかにするためグラスの中で沈静化します。口当たりは、２００１年に対してワインを分析するが、フルボディ、豊かで強力ですが、１９９８年にはより少ない緊張と線引、より多くのグリセリンに気づきます。それは"セクシー"ラフルールですが、私はそれがそのシグネチャースタイルに快適に合っているかどうかよく分かりません。私は他の人が自分よりもそれを好むかもしれないと確信していますし、たとえ私が同意しなくても、その理由を理解することができます。

○　１９９９年　PP９３　Robert Parker　Wine Advocate Apr 2002

　輝かしい成功作１９９９年は、このヴィンテージのスターの一つである。異例に力強く、凝縮感がある。縁いっぱいまでインクの様な、濃い紫色をしており、センセーショナルなノーズはブラックチェリージャムと混ざり合った液化したミネラル、ラズベリー、甘草を思わせる。超絶的な凝縮感があり、並外れて純粋で、タンニンはほどほどに強い。濃厚で、力強く、印象的なほど素質があるこのワインは、多分古典的なラフルールと判明するだろう。　予想される飲み頃　現在から２０２５年　