ジャージャー素麺

麺というと、我が家ではパスタが主流だけど、私の父がおそうめんが大好き！　日本に帰った時は、必ずというほど、食卓にあがります。うちの娘たちも言うまでもなく、好きなんだけど、最近、食べてなかったことをＭちゃんに指摘されちゃいました。^^;　そこで、今晩はおそうめんだよ！と宣言して、作りましたよ、そうめん料理を。(*^^)v

じゃ～んっ♪

ジャージャー素麺♪

では、早速作り方です。

これは見ればおわかりのように生姜！

以前、こちらでご紹介させていただいたけど、
こうして保存していた生姜を今日は使いました。

フライパンにごま油をひいて
みじん切りにした生姜、にんにくを炒め、
香りが出てきたら

豚ひき肉を加え
ぼろぼろになるまで炒めます。

予め混ぜておいた調味料（レシピ見てね）を
加え弱火で５分ほど度煮込みます。

うん、うん、こんな感じ♪

お素麺は茹でて
よく水洗いして水気を切ったら

器にもってその上に出来上がった具を
たっぷりのせ、千切りしたきゅうり、ゆで卵をのせ

出来上がり～♪

さ、召し上がれ♪

早速、Ｃちゃん、いただきます♪

ちゅるっちゅるっ

美味し～いっ♪

これ、まじうまっ！　お味噌とピーナッツバターが絶妙な旨みをだし、生姜の風味と豆板醤のパンチで、これは具だけでも食べてしまいたい美味しさですっ！　普段、生姜味がちょっと苦手なＭちゃんも絶賛してくれた一押しのお味です！では、レシピです。

《材料・３人分》
・素麺　３人分
・豚ひき肉　２００ｇ
・にんにく　１片
・生姜　１片
・きゅうり　１本
・ごま油　大さじ1
・卵（半熟卵）　３個
｛調味料｝
☆味噌　大さじ1
☆豆板醤　大さじ１
☆醤油　大さじ1
☆酒　大さじ1
☆砂糖　大さじ1
☆ピーナッツバター　大さじ１
☆水　１５０ｃｃ

《作り方》
１）フライパンにごま油をひいてみじん切りにした生姜、にんにくを炒める。
２）香りが出てきたら、豚ひき肉を加え、ぼろぼろになるまで炒める。
３）予めボールに混ぜておいた☆の調味料を２）に加え、弱火で５分ほど度煮込み、肉味噌の出来上がり。
４）お素麺はゆで、水洗いし、よく水気をきって器にもる。
５）お素麺の上に具をのせ、その上に千切りしたきゅうりをのせ、半熟卵を半分にきって、のせ、出来上がり。

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