エリンギと大葉のハム巻き

これはちょっと前のお話です。実は、この記事を書いて、更新するのをすっかり忘れていたのでした。あはは。
秋！といえば、きのこ類が豊富ですよね～　でも、アメリカでは、以前もお話したかもしれませんが、日本のようにしめじやえのき、しいたけ、エリンギなどって安価ではないんですよね～　でもね、日本のマーケットに行くと必ず買ってきます！！　この時とばかりに山ほどね！　そこで、この日は、その１つエリンギを使ってこんな１品を作ってみました♪

じゃ～んっ！

エリンギと大葉のハム巻き♪

折角いったんだもの、大葉もゲット！！＼(^O^)／

これが貴重なエリンギだよ♪

ハムを広げて
その上に大葉、エリンギをのせ

くるくるくるっとまるめていきまーす！

ハムがはがれないように爪楊枝でとめます。

フライパンに油をひいたら
どんどん焼いていきま～す。

ひっくりかえして

味付けはバルサミコ酢とハチミツ！

タレが絡まったら

召し上がれ～♪

うん、いける！！

エリンギのしこしこ感、大葉の風味、そして、バルサミコ酢とハチミツの絶妙マッチでこれは、おやつに、おつまみに、前菜にもってこいだよ！！　簡単にできちゃうから、さ、この秋はこれ、早速作ってみてね！(^_-)-☆　では、レシピです。

《材料・２人分》
・エリンギ　１本
・ハム　８枚
・大葉　４枚
・白ワイン　大さじ１
・バルサミコ酢　大さじ１
・ハチミツ　小さじ１
・サラダ油　適量
・爪楊枝　４本

《作り方》
１）ハムの上に大葉(エリンギをのせクルクル巻く。
２）ハムがはがれないように爪楊枝でとめる。
３）フライパンにサラダ油をひき、２）を両面焼いていく。ふたをして、蒸し焼きにするといい。
４）３）に白ワイン、バルサミコ酢、ハチミツを加え、全体を絡めたら、出来上がり。
５）爪楊枝をとって、お皿にもって召し上がれ。

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